Los platos de pescado son muy sabrosos y saludables, porque contienen tanto calcio que nuestro organismo necesita. Lo principal es preparar adecuadamente el pescado. Si desea hacer esto de una manera sencilla a partir de productos simples disponibles, cocínelo rebozado. Su familia quedará gratamente sorprendida.
Es necesario
-
- bacalao - 3 kg.;
- limón;
- harina - 1 cucharada;
- huevos - 2 piezas.;
- aceite vegetal - 1 cucharada;
- sal;
- pimienta;
- agua.
Instrucciones
Paso 1
Cogemos el bacalao congelado y lo ponemos en agua fría con un poco de sal. Esto te permitirá descongelar rápidamente el pescado mientras retienes los jugos que necesitas.
Paso 2
Después de descongelar el pescado, debe cortarse. Corta la cabeza, la cola y las aletas. Pero no lo tires. Te serán útiles en el futuro para cocinar sopa de pescado. Como regla general, el pescado congelado no tiene entrañas. Cortar el pescado a lo largo de la cresta. Esto te permitirá dividirlo en dos. Seleccione los huesos restantes. Enjuagar bien el bacalao.
Paso 3
Corta el pescado en porciones pequeñas. Sazone con sal y pimienta por ambos lados. Exprime el jugo de limón y espolvoréalo sobre el pescado. Esto le dará más sabor a tu comida.
Paso 4
Prepara la masa. Para hacer esto, tamice un vaso de harina, agregue sal al gusto, rompa dos huevos. Y poco a poco, agregando agua hervida, remueve la mezcla resultante con una cuchara de madera hasta eliminar todos los grumos.
Paso 5
Prepare su freidora con anticipación. Si no tiene uno, puede usar una sartén profunda normal. Vierta aceite vegetal en él, caliéntelo. El bacalao deberá freírse en aceite hirviendo.
Paso 6
Sumerja sus porciones de bacalao en la masa y colóquelas en la sartén. Freír por ambos lados por un tiempo corto, no más de 5 a 7 minutos, para que el pescado no se seque.
Paso 7
Servir el bacalao rebozado con verduras frescas picadas o arroz.
