Muchos están acostumbrados al hecho de que una tortilla exuberante se puede cocinar en una sartén, en un horno, en una olla de cocción lenta e incluso en un horno de microondas. Sin embargo, para algunas amas de casa será un descubrimiento que un plato de huevo delicado también es fácil de hacer en una bolsa normal. Y no es una broma. Solo necesita batir las claras y las yemas juntas, agregar otros productos si lo desea, verter el contenido del recipiente en una bolsa de celofán apretada. Además, la tortilla hervida en el paquete resulta muy sabrosa, en apariencia se asemeja al queso crema casero.
A quienes les encanta cocinar comidas dietéticas y saludables, calculando el valor calórico y la cantidad de carbohidratos, proteínas, definitivamente les gustará una tortilla deliciosa y esponjosa en un paquete. Está elaborado sin mantequilla y sin aceite vegetal, sin freír, por lo que el aporte calórico del plato es bajo. Otra ventaja: la golosina definitivamente no se quemará, permanecerá exuberante y suave.
Secretos de chefs experimentados
Para hacer una tortilla hervida en una bolsa tierna, sabrosa, como el queso crema, y también saludable, es necesario seguir algunos trucos. Solo bajo estas simples condiciones el manjar será apetitoso, dietético y consumido instantáneamente por adultos y niños.
- El paquete debe tomarse en uno normal, hecho de celofán denso, sin agujeros ni cortes. Puede ir a lo seguro y usar no uno, sino dos para cocinar, poniéndolos uno dentro del otro.
- Debe bajar la pieza de trabajo al agua que hierve en la estufa, haciendo un nudo fuerte para que el contenido no se filtre.
- Abrir la bolsa después del final de la cocción debe tener mucho cuidado, de lo contrario existe la posibilidad de quemarse los dedos.
- Después de sacar del paquete, la tortilla ligera y esponjosa debe dejarse reposar en un plato durante 5 minutos, solo luego cortarla en porciones.
Receta clásica
Cocinar una tortilla en un paquete de acuerdo con la receta clásica paso a paso no será difícil incluso para cocineros sin experiencia. No es necesario ensuciar muchos platos, una sartén, tener miedo al humo en la cocina. Una forma simple e interesante atraerá incluso a los solteros empedernidos que controlan el contenido calórico de los platos y su salud, y no solo a las madres con hijos. Además, esta es una buena opción para cambiar ligeramente el menú habitual introduciendo un nuevo plato con excelente sabor.
Que preparar:
- 3 huevos;
- 150 ml de leche;
- una pizca de sal.
Cómo hacer
- Batir bien la masa de huevo con leche utilizando una batidora o un batidor normal.
- Vierta agua en una cacerola grande y deje hervir en la estufa.
- Vierta la mezcla de huevo salado y leche en una bolsa de plástico hermética, ate con un nudo fuerte.
- Sumerja en agua hirviendo caliente, cocine a fuego medio durante 20-25 minutos.
El contenido calórico de este plato dietético de 100 g es de 86 calorías, ya que no se utilizan aditivos y aceite en la cocina. Obtendrá una tortilla hervida suave y esponjosa, como en la foto.
Con hierbas frescas
Puede diversificar la receta clásica en casa agregando hierbas frescas: perejil, eneldo, albahaca, cebollino, cilantro. El método de cocción paso a paso prácticamente no es diferente. Si es demasiado perezoso para usar una cacerola y bolsas, puede tomar una olla de cocción lenta y cocinar una tortilla esponjosa y dietética en ella.
Que preparar:
- 2 huevos;
- 120 ml de leche;
- una pizca de sal;
- un pequeño manojo de hierbas frescas a tu gusto.
Cómo hacer
- Enjuague las verduras, séquelas, pique finamente con un cuchillo en una tabla de cortar.
- Batir la masa de huevo y leche con sal con una batidora a velocidad baja hasta que quede esponjosa.
- Mezclar con hierbas picadas.
- Vierta toda la porción en una bolsa, ate.
- Cocine en agua hirviendo durante media hora.
Con queso
Si agrega un producto tan abundante y rico en calorías como el queso a la mezcla de huevo, la tortilla dietética en el paquete dejará de serlo. Pero el sabor será cremoso, muy delicado e inusual. Puede mezclar los ingredientes en las proporciones que desee. Es poco probable que una receta paso a paso simple y comprensible cause muchas preguntas y malentendidos en alguien.
Que preparar:
- 3 huevos;
- medio vaso de leche;
- 50 g de queso (duro o procesado);
- algo de sal.
Cómo hacer
- Pon una olla con agua al fuego para que hierva.
- Ralle finamente el queso, puede picar finamente el queso derretido con un cuchillo.
- Batir la mezcla de huevo y leche con una batidora, agregar sal.
- Agrega el queso con un tenedor.
- Vierta la masa en una bolsa, átela, colóquela en agua hirviendo, teniendo cuidado de no quemarse con el vapor.
- Cocine por media hora.
Con verduras y jamon
Aquellos que aman los pimientos morrones, los tomates, el jamón y los champiñones en "un solo juego" pueden preparar una tortilla en un paquete con todos los productos enumerados a la vez. El plato tendrá un buen sabor, tierno, ligeramente picante con la adición de especias.
Que preparar:
- 2 huevos;
- 2 tazas de jamón;
- medio pimiento dulce;
- tomate denso
- un par de cucharadas de champiñones enlatados (opcional);
- sal y condimentos al gusto.
Cómo hacer
- Lavar el tomate y el pimiento, cortados en cubos.
- Pica los champiñones con un cuchillo.
- Picar el jamón en tiras finas.
- Batir los huevos.
- Ponga todo en una bolsa, agregue sal y condimentos, ate, gorgotee, para que se mezcle bien.
- Cocine en agua hirviendo durante 30 minutos.
Puede, si lo desea, agregar cebollas o cebolletas, hierbas, un poco de queso a la receta.
Con leche y carne
Para el desayuno o la cena, es fácil cocinar en casa una tortilla hervida en una bolsa de plástico con la adición de carne y tomates. El plato resultará no solo de sabor ligero, sino también abundante. Si lo desea, es fácil reemplazar la carne con jamón o camarones cocidos, agregando un toque picante a la golosina.
Que preparar:
- 1 tomate
- un pequeño manojo de verduras;
- 3 huevos;
- 100 ml de leche;
- 100 g de carne hervida;
- sal.
Cómo hacer
- Corta la carne hervida en cubos o tiras.
- Cortar el tomate en cubos, escurrir el jugo sobrante de la tabla.
- Pica las verduras con un cuchillo.
- Batir la mezcla de huevo y leche con sal, agregar el resto de los productos, verter el blanco en una bolsa de celofán hermética. Atar.
- Cocine en una cacerola durante 30 minutos.
Con filete de pollo hervido
También es fácil cocinar un plato de este tipo en casa, y seguirá siendo dietético con la adición de filete de pollo hervido. Otro truco para agregar esplendor es verter, mientras se amasa, en lugar de leche, kéfir fresco con un contenido de grasa del 1% al 2,5% (opcional).
Que preparar:
- 4 huevos;
- 50 ml de kéfir;
- 50 g de filete de pollo hervido;
- sal;
- cualquier condimento;
- verduras.
Cómo hacer
- Batir los huevos con sal y especias.
- Vierta la mezcla con kéfir, mezcle nuevamente con un batidor.
- Vierta el pollo finamente picado, las verduras picadas.
- Vierta en una bolsa de plástico, ate con un nudo.
- Cocine en agua hirviendo durante 25 minutos.
Con requesón
Esta merienda está destinada al desayuno, contiene solo 82 calorías en una ración. Incluso a los pequeños caprichosos les gustará una tortilla dietética, especialmente si hablas de una forma interesante de prepararla. Además, en lugar de una olla con agua, puede tomar una multicocina vertiendo agua hirviendo en un recipiente voluminoso.
Que preparar:
- una pizca de hierbas frescas;
- 3 claras de huevo;
- 50 ml de leche;
- 100 g de requesón;
- sal.
Cómo hacer
- Mezcle el requesón con proteínas, sal.
- Vierta la leche.
- Eche verduras picadas en la masa.
- Mezclar todo, verter el contenido del bol en una bolsa, atar.
- Hervir en una cacerola con agua hirviendo o en una olla de cocción lenta, llenando un recipiente con 1,5 litros de agua. Lo principal al cocinar en una multicocina es asegurarse de que la bolsa no se hinche demasiado, abriendo ocasionalmente la tapa.
- Después de media hora, retire de la bolsa, transfiera a un plato.
Cuantos más ingredientes haya en la receta, más nutritiva y alta en calorías resultará la tortilla terminada. Si lo desea, puede agregar pimienta molida, hierbas secas italianas, polvo de adjika, cualquier verdura al gusto, camarones hervidos, salchichas. Se permite servir una delicia tan deliciosa tanto caliente como fría, cortada en porciones, espolvoreada con hierbas frescas., Cebollas verdes, guisantes enlatados. La tortilla hervida se combina con pepinos frescos, tomates, rodajas de pimiento dulce, cebollas en escabeche.
