Los champiñones y las patatas son la combinación perfecta para preparar una abundante tarta de té. Para este pastel, necesitas hacer masa de levadura casera.
Es necesario
- - 400 g de patatas;
- - 300 g de champiñones;
- - 300 g de harina;
- - 150 g cada cebolla, queso duro;
- - 100 g de mantequilla;
- - 25 g de aceite vegetal, levadura fresca;
- - 1 vaso de leche;
- - 2 huevos;
- - 1 cucharada. una cucharada de azucar;
- - sal, crema agria, hierbas.
Instrucciones
Paso 1
Disuelva la levadura en leche tibia, agregue 1 cucharada. una cucharada de azúcar, una parte de harina tamizada, mezclar, amasar la masa líquida. Cubra la masa preparada con un paño de cocina, déjela en un lugar cálido durante 90 minutos. Luego, en un tazón, combine los huevos de gallina, la sal, el azúcar, revuelva. Agregue la masa de huevo, la harina restante a la masa, mezcle. Derretir la mantequilla, enfriar, enviar a la masa, revolver, luego agregar el aceite vegetal. Cubra la masa terminada con una toalla, espere 2 horas. Luego, extiéndalo finamente.
Paso 2
Prepara el relleno. Pelar la cebolla, enjuagar, cortar en mitades. Enjuague los champiñones, córtelos en rodajas. Pelar las patatas, enjuagarlas, cortarlas en círculos finos. Rallar queso duro. Enjuague las verduras, píquelas.
Paso 3
Pon la masa en un molde cubierto con aceite vegetal. Lubricar con crema agria, poner champiñones, sal y pimienta. Luego esparce la cebolla y las papas de manera uniforme, sal y pimienta nuevamente. Engrase generosamente una capa de patatas con crema agria, espolvoree con queso.
Paso 4
Hornea la tarta de champiñones y patatas durante 40 minutos a 180 grados. Retire el pastel terminado del horno, enfríe completamente, colóquelo en un plato, espolvoree con hierbas picadas.
