Desde la antigüedad, las patatas se conocen como el segundo pan en Rusia. Casi ningún plato está completo sin él. Hay muchas formas de pelar los tubérculos de papa. Puedes elegir el más cómodo y rápido de ellos.
Es necesario
Patatas, cuchillo, dispositivo especial para limpiar verduras, agua
Instrucciones
Paso 1
Antes de pelar las patatas, déjelas en remojo durante 10-15 minutos para que la suciedad se empape y se pueda lavar fácilmente. Ahora, con un cuchillo afilado, retire la capa superior del tubérculo y la piel. Acrobacias aéreas: aprender a despegar no más de 2 mm de la capa superior. Si tiene prisa, hay muchas posibilidades de podar mucho más. Luego, algunas de las papas simplemente irán a la basura. Elija un cuchillo corto para limpiar: su hoja es igual a la longitud del mango. Al pelar patatas, también es conveniente utilizar un pelador de verduras. Es una hoja especial con un agujero. Los bordes del pelador están afilados hacia adentro.
Paso 2
Mientras pela, sostenga las papas con la mano izquierda y use su mano derecha para pelar la piel con una hoja de cuchillo. Agarre las patatas para que quede la mayor superficie libre posible. Esto permite evitar cortes, porque el cuchillo es muy afilado. Sostenga la herramienta de corte con cuatro dedos y coloque el pulgar sobre las patatas. De esta manera, puede mover y rotar fácilmente el tubérculo en cualquier dirección. Al limpiar, el cuchillo se mueve hacia el pulgar.
Paso 3
Elija la trayectoria del movimiento durante la limpieza al azar. Resulta que alguien despega la cáscara más rápido, moviéndose en espiral. Y alguien muy rápidamente pela patatas con rayas verticales. Si fundamentalmente no lava las papas antes de pelarlas, asegúrese de lavar los tubérculos con un paño o una esponja. Tenga en cuenta que con este método, puede haber un poco más de suciedad en las patatas. Por eso, antes de cocinar, enjuágalo nuevamente con agua fría.
Paso 4
Las patatas tiernas deben pelarse de forma especial. Tome un cuchillo muy afilado y no pele la piel, sino raspela. La piel de las patatas tiernas es muy delicada, por lo que se desprende con mucha facilidad. Esta vez, apunte el cuchillo lejos del pulgar, en lugar del pulgar, ya que el riesgo de corte es mucho mayor al raspar. Y ojo, porque es en la piel joven donde hay sustancias que provocan dolor de garganta, estornudos, picor. Pelar las patatas tiernas en un lugar bien ventilado para que las sustancias nocivas se evaporen inmediatamente.
Paso 5
Una forma muy antigua de pelar patatas tiernas: poner los tubérculos lavados en una bolsa de plástico, añadir sal y frotar bien. En el proceso de interacción con la sal, la piel se desprenderá. Use solo sal gruesa siempre que sea posible. Su cantidad depende de la cantidad de tubérculos que se necesiten pelar.
