El periódico Times of India publicó un artículo sobre el descubrimiento de nuevas propiedades del maní por parte de científicos. Resulta que los cacahuetes tostados sin sal son ricos en grasas monoinsaturadas que controlan el colesterol en sangre. También contiene una gran cantidad de polifenoles antioxidantes y proteínas beneficiosas para la vista. Y el ácido nicotínico protege contra la enfermedad de Alzheimer. Cacahuetes imprescindibles para el tracto digestivo y los huesos. Estas propiedades de los cacahuetes beneficiarán a los deportistas, las personas mayores y las personas con bajo peso.
Es necesario
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- En todos los métodos de tostado, los ingredientes son mínimos, esto es
- en primer lugar
- maní. Y el aceite
- sal o agua - según tu gusto
- dependiendo de la receta seleccionada.
Instrucciones
Paso 1
Cacahuetes sin mantequilla Coloque los granos crudos en una sartén a fuego lento y tueste los cacahuetes durante 10-15 minutos con agitación vigorosa. La preparación está determinada por el característico sonido crepitante. Los cacahuetes comienzan a dorarse ante tus ojos. Coloca los cacahuetes fritos calientes de la sartén en una bolsa de papel y ciérrala bien. Este paso es necesario para que los cacahuetes conserven su sabor y no se humedezcan.
Paso 2
Cacahuetes salados Si quieres conseguir cacahuetes salados en casa, similar al que te gusta comprado en bolsas, existen dos métodos de preparación: Fríe los cacahuetes, espolvoreados con sal fina, en una sartén caliente. Asegúrese de revolver los cacahuetes todo el tiempo para asegurarse de que se fríen uniformemente. Extienda los cacahuetes crudos en una capa uniforme en una bandeja para hornear, sin sal. Mételo al horno durante 10-15 minutos. En este caso, agite la hoja periódicamente para mezclar las nueces. Una vez transcurrido el tiempo, vierta el contenido de la bandeja para hornear en una sartén precalentada. Vierta un poco de agua con sal y cocine las nueces hasta que se haya evaporado toda el agua. Determine la preparación por el crujido de las nueces, la cáscara enrojecida se queda atrás fácilmente. Después de evaporar todo el líquido, secar las nueces.
Paso 3
Los cacahuetes sin pelar son fáciles de tostar si sigue las instrucciones Elija cacahuetes crudos de calidad en la tienda. Para hacer esto, preste atención al hecho de que las frutas tienen una cáscara limpia y sin daños. Agite los cacahuetes crudos contra su oído. Si escucha un sonido característico de los nucléolos rodantes, significa que han comenzado a secarse. No necesita un producto de este tipo. Clasifique los cacahuetes sin pelar, extiéndalos en una bandeja para hornear en una capa uniforme. En este momento, encienda el horno para que se caliente, durante 20-25 minutos a t = 180 ◦ C, ponga una bandeja de horno con maní en el horno.
Paso 4
Maní con mantequilla Se obtiene un sabor completamente diferente del maní si se fríe en aceite. Precaliente una freidora o sartén profunda con mantequilla de maní a t = 180 ° C, a razón de: 1, 5 tazas de mantequilla - 2 tazas de nueces. Mantener el maní en aceite hirviendo 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Poner las nueces cocidas en una servilleta, dejando escurrir el exceso de aceite. Espolvorear los cacahuetes tostados con sal fina.
Paso 5
Cacahuetes en el microondas Enjuague bien los cacahuetes con agua fría en un colador. Sale las nueces a razón de 0,5 cucharaditas de sal por 1 taza de cacahuetes. Coloque las nueces en un plato apto para microondas. Ajuste el temporizador durante 2 minutos como máximo Sacar el contenido del microondas, remover las nueces y volver a ponerlas en el microondas por 2 minutos.
El uso de cualquiera de los métodos anteriores debería resultar en cacahuetes deliciosos y tostados de manera uniforme.
