Maslenitsa se acerca y las azafatas volverán a intentar cocinar panqueques de acuerdo con varias recetas. Los panqueques con carne son un plato sabroso y satisfactorio que se puede servir, por ejemplo, como desayuno completo.
Es necesario
- Panqueques:
- Leche - 1l.,
- Harina - 300 gr.,
- Huevos - 3 piezas,
- Sal - ½ cucharada. cucharas
- Azúcar - 1 cucharada. la cuchara,
- Aceite de girasol - 3 cucharadas cucharas
- Relleno:
- Carne picada - 500 gr.,
- Cebollas - 1 pieza,
- Aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas
- Albahaca seca - ½ cucharadita
- Pimienta negra molida - 1/3 cucharadita
- Sal.
Instrucciones
Paso 1
Primero, preparemos los panqueques. Tamizar la harina. Calentar la leche en una cacerola a temperatura ambiente. Agregue lentamente la leche a la harina, revolviendo bien. Batir los huevos, agregar a la harina, revolver. Agrega sal, azúcar y aceite vegetal. Remueve bien la masa (preferiblemente con una batidora) hasta que desaparezcan los grumos. La masa debe ser lo suficientemente delgada para hacer panqueques finos. Vierta un poco de aceite vegetal en una sartén precalentada, fría los panqueques.
Paso 2
Para la carne picada, picar finamente la cebolla. Precaliente una sartén, cocine a fuego lento la cebolla en aceite vegetal hasta que esté transparente. Ponga la carne picada, sal y pimienta, agregue la albahaca, mezcle bien. Después de 5 minutos, agregue 2-3 cucharadas de agua hirviendo. Deja que el relleno se enfríe un poco.
Paso 3
Ponga 1, 5 cucharadas del relleno en el panqueque, enrolle un rollo o sobre. Sirva con crema agria o hierbas.
