La carne de ave se considera dietética: contiene menos colesterol, menos calorías y es más fácil de digerir que la carne de animales domésticos. El pollo también combina bien con la mayoría de los alimentos, por lo que hay muchas formas de preparar una comida dietética ligera a base de pollo.
Es necesario
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- Pollo cocido
- 1 pollo entero
- 240 g de yogur natural desnatado
- 1-2 dientes de ajo
- perejil y eneldo.
- Guiso de verduras con pollo
- 1-2 pechugas de pollo,
- 250 g de repollo brócoli,
- 250 g de col blanca
- 200 g de espinacas
- 1 pimiento morrón grande
- sal.
- Ensalada de curry
- 450 g de pechugas de pollo (hervidas o al horno),
- 4 cucharadas cucharadas de pasas,
- 5 cucharadas cucharadas de yogur sin azúcar,
- 170 g de jugo de piña
- 1 cebolla pequeña
- 1 zanahoria
- 1 cucharada. una cucharada de curry,
- sal
- jengibre
- lechuga.
- Chuletas de pollo al vapor
- 100 g de pechuga de pollo
- 1 cucharada. una cucharada de avena instantánea,
- 1 cucharada. una cucharada de leche desnatada
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- sal
- Hierbas frescas.
Instrucciones
Paso 1
Pollo hervido Lave el pollo, póngalo en una cacerola, cubra con agua fría y cocine a fuego lento hasta que esté tierno. Coloque 1 diente de ajo mediano o 2 pequeños, triturado en una prensa o con el lado ancho de un cuchillo, en yogur bajo en grasa. Dividir el pollo hervido en porciones, verter sobre la salsa, espolvorear con perejil y eneldo.
Paso 2
Estofado de pollo y verduras Pele la piel de las pechugas de pollo y córtelas en cubos grandes. Picar el repollo en trozos grandes, dividir el brócoli en inflorescencias, cortar el pimiento en tiras.
Paso 3
Coloque el pollo en una cacerola refractaria profunda, sazone con sal, agregue las verduras y cubra con agua para que cubra el contenido de la cacerola. Deje hervir, sazone con sal, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, unos 40 minutos.
Paso 4
Ensalada de curry Vierta la mayor parte del jugo de piña sobre las pechugas de pollo y hornee en el horno a fuego alto por no más de 1 minuto. Dar la vuelta a la carne y volver al horno durante 1 minuto. Retirar la carne del horno y dejar enfriar durante 4-5 minutos.
Paso 5
Verter agua hirviendo sobre las pasas y dejar cocer al vapor. Picar la carne en trozos pequeños en una ensaladera, agregar zanahorias y cebollas picadas. Agregue las pasas preparadas y refrigere.
Paso 6
Combine el yogur y el jugo de piña restante con el curry y déjelo reposar durante 2 horas. Vierta la lechuga sobre las hojas de lechuga y vierta sobre la salsa.
Paso 7
Chuletas de pollo al vapor Cubra con avena y ajo. Puedes enrollar la carne picada dos veces para que la masa sea lo más homogénea posible.
Paso 8
Agregue avena hinchada, leche tibia, aceite de oliva, hierbas frescas finamente picadas a la carne picada, sal al gusto. Mezclar bien todos los ingredientes, moldear las empanadas y cocinar a baño maría durante 20-25 minutos.
