La cazuela de pasta es quizás la receta de cazuela más común. El plato será un excelente desayuno, perfecto para el almuerzo e incluso para la cena. Requiere un mínimo de costos, pero ofrece el máximo placer.
La cazuela ayuda a las amas de casa muy frescas, especialmente cuando necesitas prepararte rápidamente para el trabajo y, al mismo tiempo, alimentar a la familia de manera satisfactoria y sabrosa. Para ello, es necesario preparar los ingredientes necesarios o tomar lo que se pierde en el frigorífico y enviarlo al horno o microondas.
Por cierto, la primera cazuela fue preparada por una joven estadounidense. Simplemente mezcló las sobras de varios productos y horneó en el horno. Al parecer, fue algo especial, ya que el plato logró pasar a la historia.
Las opciones para este plato pueden variar. La más popular es la cazuela de pasta. Los italianos lo llaman lasaña y usan pasta especial para su preparación.
La cazuela de pasta y queso puede ser deliciosa. Conquista a los gourmets con su ternura y su deliciosa corteza de queso. Para preparar una cazuela de este tipo, necesitará: 200 g de pasta, 300 g de queso, 3 cucharadas. l. harina, 600 ml de leche, 40 g de mantequilla, 2 zanahorias, sal / pimienta, a su discreción.
En una cacerola, mezcle la harina, la leche, la mantequilla, agregue sal y pimienta. La mezcla resultante debe ponerse a fuego medio y, revolviendo constantemente, mantener hasta que espese. Luego debes hervir la pasta en agua con sal hasta que esté medio cocida y desecharla en un colador. Moler el queso y las zanahorias con un rallador grueso. Divida el queso en tres partes iguales, agregue una de ellas a la salsa. Luego mezcle la pasta con zanahorias y salsa. Poner la mitad de la mezcla en forma engrasada, espolvorear con queso rallado por encima (1/3 parte). Luego otra capa de pasta y una capa de queso. Cubre el formulario con papel aluminio y mete al horno durante 25 minutos. Luego se puede quitar el papel de aluminio y hornear durante otros 40 minutos, hasta que se forme una costra de queso.
Para que la cazuela sea sabrosa y, al mismo tiempo, se mantenga delgada, es mejor elegir variedades duras de pasta.
¿Cómo puede agregar variedad a su cazuela de pasta? Aunque el plato es de todos los días, puedes dar rienda suelta a tu imaginación e intentar agregar setas, alguna verdura, pescado, carne, sobras de salchichas o jamón. Lo principal para recordar es que la cazuela funcionará solo si "mantiene" el sabor principal. En este caso, el sabor es pasta. Todo lo demás es solo un aditivo, y debería haber un poco de eso.
Para los guisos, también son perfectos aquellos productos que sobraron de la cena de ayer, como la pasta y la pechuga de pollo hervida. Para preparar la cazuela, vierta aceite de oliva en una sartén precalentada y ponga trozos de pechuga de pollo y cebolla finamente picados. Todo se fríe hasta que se dore.
La forma donde se horneará el plato debe engrasarse con aceite y ponerle pasta. Puedes hacer todo a la vez, puedes hacer la mitad, todo depende de cuántas capas haya en la cazuela. Si tienes tiempo, puedes tomarte el tiempo y hacer 4 capas, alternando pasta y pollo y cebolla. Si no es así, ponga toda la pasta de una vez, y encima una capa de cebolla y pollo.
Luego bata 3 huevos en un bol, agregue 100-150 g de crema agria (nata) y 50-70 ml de leche. Mezclar todo de nuevo, sazonar con sal y pimienta. Luego agregue 100 g de queso triturado en un rallador grueso a la masa resultante.
Vierta la pasta con el pollo con la salsa resultante y póngala en un horno precalentado. La cazuela estará lista en 30 minutos. Se puede sacar y, después de enfriar, cortar en porciones. Una receta como esta sería una buena idea para cualquiera que busque algo rápido y sabroso.
