El pollo a la plancha es un plato sencillo y sabroso, fácil de preparar en casa. Además de toda la canal de pollo, puedes cocinar cualquiera de sus partes. Por ejemplo, muslos de pollo. La carne tierna de pollo es bastante agradable en sí misma, pero si la marina primero, el sabor le parecerá mucho más brillante.
Es necesario
-
- muslos de pollo 1 kg.
- Para el adobo de vino blanco:
- vino blanco seco 100 ml;
- hoja de laurel 2 piezas;
- cebollas 2 piezas;
- medio limón
- orégano 1 cucharadita;
- sal;
- pimienta.
- Para el adobo de miel:
- miel líquida 1 cucharada;
- salsa de soja 2 cucharadas;
- aceite vegetal 2 cucharadas;
- mostaza 1 cucharadita;
- sal.
Instrucciones
Paso 1
Lava las piernas, quita los pelos restantes con unas pinzas. Seque con toallas de papel.
Paso 2
Prepara una marinada de vino blanco. Pele las cebollas y píquelas finamente (puede usar una licuadora, lo principal es no convertir las cebollas en papilla).
Paso 3
En un bol, combine la cebolla picada y las hojas de laurel rotas. Triture la mezcla con las manos: las cebollas se convertirán en jugo y las hojas de laurel desprenderán todo su aroma. Agrega el jugo de medio limón, sal y pimienta al gusto y una cucharadita de orégano. Mezclar todo a fondo.
Paso 4
En un tazón hondo, combine las piernas de pollo y la marinada. Presione el pollo y déjelo en el refrigerador durante al menos 3 horas (o toda la noche).
Paso 5
Precaliente la parrilla a 220 grados, coloque las piernas de pollo en la rejilla y cocine hasta que estén doradas durante 20-25 minutos. Para obtener un hermoso color, déles la vuelta a la mitad de la cocción. La preparación se verifica con un palillo de dientes: si el jugo es claro, entonces el pollo está listo; si está turbio y con sangre, deje que el pollo se cocine.
Paso 6
Prueba con otra opción de adobo. En un bol, combine la mostaza y la miel líquida, luego agregue la salsa de soja y por último el aceite vegetal. Agregue sal, pero no más de una pizca, ya que la salsa de soja en sí es bastante salada. Use un tenedor para suavizar la marinada.
Paso 7
Combine las piernas de pollo y la marinada. Póngalos en una bolsa (puede usar una bolsa de plástico normal o una especial para hornear), átela y envíela al refrigerador por varias horas. Luego asa las piernas como se describe arriba.
