¿Te gustan las combinaciones de sabores inusuales, quieres sorprender a tus amigos que pasen por una barbacoa? Entonces definitivamente te gustará este plato: ¡toda su sal en una salsa increíble a base de mermelada de albaricoque!
Es necesario
- - 16 muslos de pollo;
- - un par de pizcas de pimiento picante;
- - 240 g de mermelada de albaricoque;
- - 2 cucharaditas jengibre fresco rallado;
- - 100 ml de vinagre.
Instrucciones
Paso 1
Pon la parrilla a fuego medio.
Paso 2
Mientras tanto, pelamos y finamente tres jengibre: debemos sacar 2 cucharaditas. Los pasamos a un bol, donde añadimos mermelada de albaricoque (también puedes probar melocotón-albaricoque) y 100 ml de vinagre balsámico. Mezclar bien todos los ingredientes de la salsa para marinar.
Paso 3
Bañamos cada muslo de pollo en la marinada y lo ponemos a la parrilla. No vierta la marinada restante, ¡todavía la necesitamos!
Paso 4
Freímos las piernas durante media hora, dándoles la vuelta para obtener una costra dorada y agradable a la vista. Aproximadamente 20 minutos después del inicio de la cocción, distribuya el adobo restante sobre las piernas con un cepillo de silicona y deje que esté listo.
