Las patas de pollo no solo se cocinan rápidamente, sino que también son buenas para la salud, porque contienen proteínas, minerales y vitaminas necesarios para el funcionamiento normal del organismo. Al asar las piernas en el horno de acuerdo con una de las recetas, obtendrá un delicioso plato abundante para el almuerzo o la cena.
Es necesario
-
- 4 patas;
- 60 g de mantequilla;
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- pimienta negro;
- ajo;
- lúpulo-suneli;
- sal;
- aceite vegetal
- o
- piernas;
- harina;
- mayonesa;
- agua;
- sal;
- crema agria;
- ajo;
- Hoja de laurel;
- especia.
Instrucciones
Paso 1
Examina las piernas de pollo. Retire los muñones de las plumas y recorte el exceso de grasa. Enjuague las piernas con agua corriente fría.
Paso 2
Derrita 60 g de mantequilla en una bandeja para hornear. Agregue 2 cucharadas de aceite vegetal.
Paso 3
Frote las piernas con sal y colóquelas en una bandeja para hornear.
Paso 4
Freír las piernas a una temperatura de 200 grados durante 15-20 minutos, vertiendo periódicamente aceite sobre ellas desde una bandeja para hornear.
Paso 5
Pelar y picar finamente 1 cebolla. Freír en una sartén con la adición de aceite vegetal hasta que se dore.
Paso 6
Agregue 2 cucharadas de salsa de tomate y 2 tomates, rallados a través de un colador, a la cebolla. Agregue ajo, lúpulo-suneli y pimienta negra molida al gusto. Mezcle todo y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Paso 7
Dale la vuelta a las piernas. Extienda el contenido de la sartén uniformemente sobre ellos. Freír las piernas durante otros 20-25 minutos, vertiéndolas con la salsa obtenida en la bandeja de horno. El plato está listo.
Paso 8
Intenta freír las piernas en una masa. Se pueden servir para cenar o llevarse de viaje. Coloque las piernas pequeñas en una cacerola, espolvoree con las especias de su elección. Agregue el ajo rallado, la sal, unas cucharadas de crema agria y 2 hojas de laurel en una cacerola. Mezclar todo bien.
Paso 9
Coloque la tapa en la olla y refrigere durante 2 horas para marinar las piernas.
Paso 10
Prepara la masa. Mezcle agua con 2 cucharadas de mayonesa y sazone con sal. Agregue la harina y amase hasta obtener una masa suave.
Paso 11
Espolvorea harina sobre la mesa. Coloque la masa encima y enróllela en una capa delgada. Cortar la masa enrollada en tiras finas.
Paso 12
Envuelva tiras de masa firmemente alrededor de cada pierna y colóquelas en una bandeja para hornear engrasada. Cepille la masa con yema batida.
Paso 13
Hornea las piernas en la masa en el horno a 180 grados hasta que la masa esté dorada.
Paso 14
Retire con cuidado las patas de la bandeja para hornear y colóquelas en una fuente para servir. Servir caliente. Las piernas en una masa con caldo de pollo son muy sabrosas.
