Las comidas deliciosas y tiernas de los pollos jóvenes son muy adecuadas para la alimentación diaria. También se pueden utilizar en el menú de vacaciones. Freír el pollo en una sartén o en el horno. En cualquier caso, obtendrás un plato sabroso, aromático y apetitoso.
Es necesario
-
- canal de pollo;
- 1 pimiento morrón;
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 1 cabeza de ajo;
- aceite vegetal
- o
- canal de pollo;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- agua;
- perejil.
Instrucciones
Paso 1
Asar pollo entero por porción. La carcasa de este plato debe pesar aproximadamente 300 gramos. Enjuague bien por dentro y por fuera. Corta el pollo por la mitad sobre la pechuga. No corte la columna vertebral.
Paso 2
Lava 1 pimiento y 1 tomate. Pela 1 cebolla. Corta las verduras en 4 trozos. Colócalos en una sartén con aceite vegetal caliente. Freír las verduras hasta que estén medio cocidas.
Paso 3
Pele 1 cabeza de ajo, corte los dientes grandes por la mitad.
Paso 4
Coloca el ajo en la panza del pollo y esparce las verduras uniformemente por encima. Agrega un poco de sal a todo. Conecte ambas mitades del ave, colóquelas en un recipiente hondo, presione hacia abajo con una carga. Deje marinar el pollo durante la noche.
Paso 5
Coloque el pollo en una bandeja para hornear engrasada y fríalo en el horno, precalentado a 200 grados, hasta que esté tierno (al perforar el pollo con un cuchillo, sale jugo claro, la carne se aleja bien de los huesos).
Paso 6
Coloque el pollo cocido en un plato. Sirva con una ensalada de vegetales frescos.
Paso 7
También puedes freír pollo en una sartén. Salar la carcasa preparada y freír por todos lados en una sartén precalentada con la adición de 2 cucharadas de aceite vegetal. Luego agregue unas cucharadas de agua y cubra los platos con una tapa. Ase el pollo hasta que esté tierno a fuego lento durante unos 30 minutos.
Paso 8
Corta el pollo terminado en trozos. Ponlo en un plato y vierte sobre el jugo hervido del asado. Decora todo con ramitas de perejil.
Paso 9
Adorne con puré de papas, arroz, pasta o trigo sarraceno. Sirva ensalada de verduras frescas.
