Tradicionalmente, el zrazy se hace con carne picada y varios rellenos. Estos "pasteles" son nutritivos y deliciosos. Pero las hamburguesas de papa con carne molida son igual de deliciosas. ¡Sorprende a tu familia con un plato original!
Es necesario
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- Para la prueba:
- 5 patatas medianas
- 1 huevo de gallina
- 1 cucharada. l. mayonesa
- 3 cucharadas l. con un montón de harina
- sal al gusto
- Para rellenar:
- 350 g de carne molida
- 1 cebolla grande
- aceite vegetal para freír
- sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones
Paso 1
Primero, prepare la "masa" para las hamburguesas de papa con carne molida. Hervir las patatas con piel hasta que estén bien cocidas. Enfriarlo, pelar la piel y rallar con un rallador grueso o pasar por una picadora de carne. Batir un huevo en la mezcla de papa, agregar mayonesa y sal al gusto. Amasar bien la masa hasta obtener una masa espesa homogénea.
Paso 2
Entonces empieza a rellenar. Picar finamente la cebolla y sofreírla en una sartén. Agregue la carne molida a la cebolla. Cuando la carne esté lista, sazone con sal y pimienta al gusto. Mantenga el relleno en el fuego durante aproximadamente un minuto, revolviendo constantemente, y retire. Con tal relleno, la papa zrazy con carne resultará apetitosa y satisfactoria.
Paso 3
Si le gusta el sabor picante e inusual, use una variedad de hierbas en su relleno. Las chuletas de papa con carne molida combinan bien con el aroma de albahaca o eneldo. ¡Muestre su imaginación, sin olvidar sus preferencias gustativas!
Paso 4
La masa”y el relleno están listos. Comience a formar papa zraz con carne. Para hacer esto, tome una pequeña cantidad de masa de papa y enróllela en una bola. Luego haga un pastel con la bola resultante, alisándola suavemente en su mano. Ponga una pequeña cantidad del relleno en el medio, triturándolo ligeramente. Pin los bordes como un pastel. Asegúrate de que el relleno no sobresalga de la masa. En este caso, todo el jugo saldrá de las chuletas y resultarán secas. Si los "agujeros" todavía están formados, "parchearlos" con masa de papa. Sumerja cada chuleta en harina y colóquela en una sartén precalentada con carne de verduras. Freír las patatas con la carne hasta que estén doradas. ¡Tus hamburguesas de papa con carne molida están listas! ¡Buen provecho!
