Este plato difícilmente puede llamarse exquisito, pero realmente es abundante y sabroso. La carne y las patatas son los alimentos más sencillos de todos los hogares, se pueden cocinar de forma un poco diferente a la habitual. La cazuela se puede preparar de varias formas: a partir de alimentos crudos, de patatas trituradas o patatas fritas y carne picada.
Es necesario
- - 7 patatas medianas;
- - 500 g de carne picada mixta;
- - 1 cebolla de nabo;
- - 1 vaso de leche;
- - un par de huevos;
- - 50 g de mantequilla;
- - aceite vegetal para freír;
- - ajo;
- - verdes;
- - pimienta sal.
Instrucciones
Paso 1
Las papas lavadas y peladas se cortan en tiras y luego se fríen hasta que estén casi completamente cocidas en una sartén precalentada en aceite vegetal. No olvides salar las patatas después, añadirle pimienta molida.
Paso 2
Luego pelamos la cebolla, la picamos. Haz lo mismo con un diente de ajo.
Paso 3
Calentar bien la segunda sartén y freír la cebolla durante tres minutos, luego agregar el ajo. Después de 3 minutos, agregue la carne picada a la cebolla y el ajo, fríalo durante 8 minutos, revolviendo constantemente y amasando con una cuchara.
Paso 4
Poner la carne picada frita en una sartén con patatas sin revolver. Use una espátula para nivelar la superficie.
Paso 5
A continuación, preparamos el relleno para nuestra cazuela de patatas y carne. Para ello, batir los huevos en un bol hondo con un batidor, luego añadirles leche y volver a batir todo bien. No olvides agregar un poco de sal.
Paso 6
La cazuela en una sartén se vierte con una mezcla de leche y huevo, luego se espolvorea con hierbas cortadas previamente, se colocan cubos de mantequilla sobre la carne picada.
Paso 7
Cubra la sartén con una tapa, póngala al fuego más bajo y cocine a fuego lento durante unos veinte minutos. El indicador de preparación será la masa de tortilla, que debería asentarse bien.
Paso 8
Una vez que la cazuela de papas esté lista y el fuego apagado, debe dejar que se elabore durante 10 minutos debajo de la tapa.
Paso 9
Puedes hacer una cazuela con patatas crudas y carne picada cruda. Solo en este caso será necesario hornearlo en el horno.
