El puré de papas es un excelente acompañamiento que combina bien con casi cualquier carne. Pero este plato se puede servir de otra forma, por ejemplo, en cazuela. Si tiene carne picada, puede cocinarla fácilmente. El proceso no lleva mucho tiempo, pero tiene un sabor increíble y, además, es muy sencillo de preparar.
Es necesario
- - patatas - 1,5 kg;
- - carne de cerdo y ternera picada - 500 g;
- - cebollas - 3 piezas.;
- - leche - 200 ml;
- - crema agria - 4 cucharadas. l.;
- - queso duro - 200 g;
- - aceite vegetal para freír;
- - mantequilla o margarina - 60 g;
- - eneldo fresco;
- - pimienta negra molida - unas pizcas;
- - sal;
- - sartén;
- - Plato de hornear.
Instrucciones
Paso 1
Pelar las patatas, enjuagarlas y colocarlas en un cazo con agua con sal. Si las patatas son grandes, puedes cortarlas previamente en varios trozos. Después de hervir, cocine las papas a fuego medio hasta que estén tiernas. Esto suele tardar entre 15 y 20 minutos.
Paso 2
Mientras tanto, mientras las patatas hierven, prepara todo lo necesario para el relleno. Precalienta una sartén y agrega aceite vegetal. Ponga la carne picada y fría por 5 minutos. Pelar las cebollas y picarlas finamente. Adjuntarlo a la carne picada, mezclar bien todo y freír hasta que esté tierno. Finalmente, agregue pimienta negra y sal al gusto.
Paso 3
Cuando las patatas estén cocidas, escurre toda el agua de la olla. Calentar la leche hasta que esté caliente y verter en una cacerola. Y también agregue 50 g de mantequilla. Use un empujador de papas para triturar la papa de modo que no queden grumos.
Paso 4
Enciende el horno y ajusta la temperatura a 180 grados. Mientras se precalienta el horno, unte la fuente para hornear con el trozo de mantequilla restante. Es hora de darle forma a nuestra cazuela. Divida el puré de papas por la mitad. Comience colocando la primera mitad en el molde y extendiéndola uniformemente. Espolvorea ligeramente con pimienta negra. Coloque la carne picada al lado de la parte superior. Cubrir con la otra mitad del puré, que también se espolvorea con una pizca de pimienta negra. Unte la crema agria encima de la cazuela.
Paso 5
Coloca el molde en el horno precalentado y hornea por 15 minutos. Mientras se cocina la cazuela, ralle el queso duro en un rallador grueso. Cuando se acabe el tiempo, saca la cazuela del horno y espolvorea con queso por encima, vuelve al horno y hornea por otros 5 minutos.
Paso 6
¡La cazuela de papa picada está lista! Al servir, dividirlo en porciones, disponer en platos y decorar con eneldo picado.
