Para preparar este plato, no se necesita liebre en absoluto, se prepara con carne de res común.
Es necesario
- - 500 g de solomillo de ternera;
- - 100 g de tocino ahumado;
- - 3 rebanadas de pan blanco;
- - 1 cucharada de fécula de patata;
- - migas de pan;
- - 1 cebolla grande;
- - 2 cucharadas de crema agria;
- - 2 cucharadas de grasa para freír;
- - pimienta negra molida y sal.
Instrucciones
Paso 1
Pelar la carne de las películas y la grasa. Pela la cebolla. Muela la carne junto con la mitad de la cebolla.
Paso 2
Corta la corteza del pan y remójala en agua. Corta la mitad del tocino en cubos y el resto en cubos. Pica finamente la mitad restante de la cebolla. Exprime el pan hinchado.
Paso 3
Agregue cubos de tocino, cebolla finamente picada, pan exprimido y almidón a la carne picada. Sazone la mezcla con pimienta y pimienta. Revuelva la carne picada con las manos hasta que quede suave.
Paso 4
Con las manos mojadas, haga una forma oblonga con la carne picada, convirtiéndola gradualmente en una forma de liebre. Engrasa una bandeja para hornear y coloca la liebre sobre ella. Espolvorear con pan rallado, esparcir los cubitos de tocino por encima y colocar en el horno hasta que se forme una costra marrón en la superficie.
Paso 5
Rocíe con agua o caldo durante el horneado. El tiempo aproximado para hornear una liebre es de 50 a 60 minutos.
Paso 6
Corta la liebre falsa terminada en rodajas. Adorne con patatas hervidas y verduras guisadas.
