¿Cómo almacenar el ajo en casa para el invierno? Todos los fanáticos de este producto pueden hacer esa pregunta. Esto no es sorprendente, ya que el producto se ha considerado durante mucho tiempo un remedio para muchas enfermedades y dolencias. Hay varias formas de almacenar el ajo en casa.
Hay dos formas principales de almacenar el ajo en casa: caliente y frío. El primero es adecuado para las variedades de verano del producto, el segundo para las variedades de invierno. El método cálido es posible cuando la temperatura ambiente fluctúa entre 16-20 ° C y la humedad del aire entre 50 y 70%. El método frío es adecuado con indicadores de 2-4 ° C y 70-80%, respectivamente.
También vale la pena mencionar que el ajo de invierno tiene una vida útil más corta que el ajo de verano. Es mucho más caprichoso y más fácilmente susceptible a diversos hongos y enfermedades. Por lo tanto, se planta más cerca del otoño.
Formas tradicionales de almacenar el ajo
El almacenamiento de ajo en casa es una larga tradición. Siglos de esta práctica han traído el camino correcto: tejer coronas o trenzas. Además, no es necesario poder tejerlos. Basta con colgarlos de una cuerda en una habitación a temperatura ambiente y dejarlos colgando "a demanda". El objetivo de este método es que el ajo respira y no se seca al aire libre.
También puedes colocar el producto en cajas o medias. El recipiente debe almacenarse en un lugar fresco y seco. De vez en cuando, se recomienda clasificar la fruta para quitar la estropeada.
Nuevas formas de almacenamiento
"Nuevo" es un concepto relativo. Los métodos que se enumeran a continuación se inventaron en el siglo pasado. Pero su eficacia en comparación con los métodos tradicionales ya ha sido probada muchas veces.
- Pelar los dientes, quitar las partes no comestibles y enjuagar.
- Esteriliza los frascos y coloca el ajo en ellos.
- Llena el recipiente con harina y cierra la tapa de nailon.
- Coloca los frascos en un lugar fresco.
También puedes colocar el producto en una caja de madera, alternando una capa de clavo con una capa de sal gruesa o aserrín seco. Acomoda las piezas para que no se toquen entre sí.
¿Qué se debe considerar?
Al almacenar ajo en casa durante el invierno, las cabezas del producto pueden secarse. Para evitarlo, remójelos en parafina líquida. Cuando se endurece, se forma una capa dura en las cabezas que evitará que la humedad se evapore.
Para evitar la germinación de los bulbos de ajo, sus fondos se cuecen a fuego abierto. Como fuente, servirá una vela o un quemador de estufa de gas.
Si necesita almacenar ajo en un apartamento, colóquelo en un lugar seco, oscuro y fresco lejos de los sistemas de calefacción. Un balcón cubierto o un refrigerador es adecuado para esto. Para bloquear la entrada de luz, coloque el producto en una bolsa o recipiente oscuro y opaco.
