El eneldo aromático es un condimento excelente para sopas, carnes, verduras y platos de pescado. Los brotes jóvenes de esta planta se pueden preparar simplemente para un uso futuro, y el aroma permanecerá. Y en cualquier momento puede hacer que sus platos sean más sabrosos agregando eneldo, y también mejorar su apariencia. Para prepararlo, utilice uno de los métodos que se describen a continuación.
Es necesario
- - eneldo
- - sal
Instrucciones
Paso 1
Espolvoree el eneldo lavado y picado con sal. Para hacer esto, tome una cucharada de sal por cada 100 g de eneldo. Revuelva, ponga en un frasco. Cierre la tapa, guarde en un lugar fresco.
Paso 2
También puedes secar el eneldo. Lávelo, deje que el agua se escurra. Cortar en trozos de 5 mm. Extender sobre papel, secar a la sombra. Periódicamente, el eneldo debe agitarse. Cuando esté completamente seco, colóquelo en frascos secos. Cerrar con tapas, almacenar en un lugar oscuro.
Paso 3
El eneldo se puede congelar. Enjuágalo. Ahora seca el eneldo extendiéndolo sobre una toalla. Pica finamente las hierbas. Doblar en una bolsa de plástico, colocar en el congelador. Es importante que el eneldo esté libre de exceso de humedad. Entonces será fácil de usar, porque resultará desmenuzable.
