Las espirales de masa de filo rellenas de carne picada de cordero, adornadas con hojuelas de almendra y sésamo, se convertirán en uno de tus platos favoritos. Después de todo, la preparación no lleva mucho tiempo, pero resulta muy sabrosa y original, y la ensalada de tomate cherry con pepinos y menta combina bien con pasteles rellenos y enfatiza su sabor.
Es necesario
- - 1 3/4 tazas de hojas de menta
- - 600 g de cordero picado
- - 2 dientes de ajo picados
- - 1 cucharadita de comino molido
- - masa filo
- - 100 g de mantequilla derretida
- - 2 cucharadas de hojuelas de almendras
- - 2 cucharadas de ajonjolí
- - 250 g de tomates cherry
- - 2 pepinos
- - 1 1/2 cucharada de aceite de oliva
- - 2 cucharaditas de jugo de limón y unas rodajas de limón para decorar
Instrucciones
Paso 1
Precaliente el horno a 200C. Pique 3/4 taza de menta en trozos grandes, luego combine con la carne picada, el ajo y el comino. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Paso 2
Unte cada hoja de masa filo con mantequilla ligeramente derretida. Coloque la carne picada en el lado largo de la masa, de 1 cm de ancho, enrolle en un rollo y luego forme una espiral. Unte con mantequilla encima. Repita esto con el resto de la carne picada y las láminas de masa. Espolvorea las espirales con hojuelas de almendras y semillas de sésamo y hornea por 30 minutos hasta que estén crujientes.
Paso 3
Corta los tomates cherry en mitades y los pepinos finamente en diagonal, agrega las hojas de menta restantes. Agregue aceite de oliva y jugo de limón y sazone con sal y pimienta al gusto. Sirva espirales calientes con ensalada adornada con rodajas de limón.
