La ensalada de champiñones fritos será apreciada por cualquier gourmet. Sorprenda a sus invitados con una extraordinaria ración de champiñones.
Este plato es ideal con pollo u otro plato de carne como guarnición.
Es necesario
- Para la ensalada:
- -650 gramos de hongos
- -3 cucharaditas aceite de oliva
- -2 dientes de ajo
- -1/2 cucharadita romero picado
- -1/8 cucharadita de sal
- -1/8 cucharadita de pimienta molida
- -2 pequeños manojos de ensalada china
- -1/4 taza de nueces tostadas (nueces)
- Para repostar:
- -2 cucharadas de vinagre balsámico
- -1/2 cucharadita mostaza de Dijon
- -1/2 cucharadita cariño
- -1/4 cucharadita de romero seco, picado
- - una pizca de sal y pimienta
- -1 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones
Paso 1
Precaliente el horno a 300 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Paso 2
En un tazón mediano, mezcle bien los champiñones con el aceite de oliva. Agrega el ajo, el romero, la sal y la pimienta.
Paso 3
Extienda toda la mezcla de champiñones del paso 2 sobre papel pergamino. Hornee durante unos 15 minutos, hasta que los champiñones se doren.
Paso 4
Enjuague bien la ensalada china con agua corriente, corte las raíces. Corta en trozos pequeños y recuerda con las manos.
Paso 5
En un tazón grande, combine la ensalada china con los ingredientes preparados en el horno. Mezclar todo a fondo. Agregue aceite de oliva si es necesario.
Paso 6
En un tazón pequeño, prepare el condimento de vinagre balsámico, mostaza, miel, romero, sal y pimienta. Rocíe la ensalada antes de servir. ¡Buen provecho!
