Las ensaladas de mariscos son platos deliciosos y saludables. Los ingredientes utilizados para su preparación son ricos en vitaminas, oligoelementos y nutrientes. Además, los mariscos tienen un contenido bajo en calorías, por lo que se pueden recomendar con seguridad a personas que buscan perder peso. Para la preparación de ensaladas se suelen utilizar mejillones, cangrejos, calamares o gambas. La regla principal es que los mariscos deben ser frescos. Intente hacer una ensalada de cangrejo simple.
Es necesario
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- cangrejo - 1 pieza,
- guisantes dulces - 120 gramos,
- pepino - 1-2 piezas,
- cebollas - 0, 5 cabezas,
- huevo de gallina - 3 piezas,
- hojas de lechuga de rúcula - 100 gramos,
- mayonesa al gusto
- sal y pimienta para probar
- sartén,
- colador,
- cuchillo,
- tabla de cortar.
Instrucciones
Paso 1
Toma un cangrejo, lávalo. Coloca el cangrejo en una olla con agua. Cubra y deje hervir a fuego lento. Cocine durante 15 minutos por los primeros 500 gramos de carne de cangrejo y 8 minutos por 500 gramos adicionales. Retirar el cangrejo de la sartén y dejar enfriar.
Paso 2
Retire la carne del cangrejo. Corta trozos grandes de carne.
Paso 3
Coge los huevos, hiérvelos. Una vez que los huevos se hayan enfriado, pélelos.
Paso 4
Toma las vainas de los guisantes dulces. Enjuáguelos bien con un colador. Cortar las vainas, ponerlas en una olla con agua. Después de hervir, cocine los guisantes durante 5 minutos. Luego enfríelo inmediatamente con agua fría. Dejar en un colador unos minutos para que se escurra.
Paso 5
Toma pepinos y cebollas. Lave los pepinos con agua fría y déjelos secar. Pela y enjuaga las cebollas.
Paso 6
Tome huevos duros, pepinos y cebollas. Picar las cebollas, los pepinos y los huevos al tamaño de los trozos de carne de cangrejo ya picados.
Paso 7
Mezcle bien todos los componentes de la ensalada y sazone con mayonesa. Sazone la ensalada con sal y pimienta al gusto.
Paso 8
Enjuague bien las hojas de rúcula y déjelas secar. Coloque la ensalada sobre las hojas de rúcula. Sírvelo como aperitivo frío.
Disfrute de su comida.
