Debemos la aparición de palitos de cangrejo en nuestros mostradores a los japoneses. Incluso donde hay producción comercial de cangrejos, su precio es bastante alto. Por lo tanto, el surimi se inventó para el consumo diario: palitos de pescado picados con sabor a cangrejo. En Rusia, los palitos de cangrejo han ganado una inmensa popularidad, especialmente como ingrediente en ensaladas. Con ellos se inventaron muchas recetas, muchas de las cuales son bastante altas en calorías. Aquí tienes una receta para una ensalada baja en calorías con palitos de cangrejo que no dañará demasiado tu figura.
Es necesario
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- Lechuga iceberg o palacio de hielo;
- palitos de cangrejo jugosos refrigerados-1 paquete de 250 g;
- pepino fresco -2 piezas;
- zanahorias 1 pieza;
- huevos de codorniz - 8-10 piezas;
- pimiento rojo - 1/2 pieza;
- aceite de oliva -30 - 40ml;
- jugo de medio limón;
- una cucharada de mostaza de grano francés.
Instrucciones
Paso 1
Elija una ensalada de cabeza fresca y vivaz. Sus hojas son jugosas y tiernas y tienen un agradable sabor dulzón. Picar la ensalada finamente, como repollo. Rocíe un poco de jugo de limón y revuelva bien con una cuchara.
Paso 2
Hierva los huevos de codorniz y viértalos con agua fría, para que luego se puedan pelar fácilmente de la cáscara. Pela los huevos tan pronto como se enfríen.
Paso 3
Pelar las zanahorias y disolverlas a lo largo en tiras. Luego córtelo en tiras finas. Agréguelo inmediatamente a la ensalada picada y revuelva nuevamente.
Paso 4
Corta los pepinos frescos en tiras un poco más grandes que las zanahorias. Corta la mitad del pimiento morrón en cubos de 1 cm. Mezcle suavemente todos los ingredientes vegetales y sal al gusto.
Paso 5
Corta los palitos de cangrejo a lo largo en 3-4 trozos y luego córtalos en cubos. Colócalos en una ensaladera y mézclalos suavemente con las verduras.
Paso 6
En un tazón pequeño, combine los ingredientes del aderezo para ensaladas: jugo de limón, aceite de oliva y mostaza francesa. Sazone la ensalada con esta mezcla.
Paso 7
Cubra la ensalada con cuartos o rodajas de huevo de codorniz. La ensalada festiva baja en calorías está lista. Para servir en porciones, puede untarlo en hojas tiernas de col de Pekín o ensalada de endivias y servir.
