La pizza es un plato nacional italiano. Ha ganado gran popularidad en todo el mundo, incluso en Rusia. Hay muchas recetas de pizza, así como salsas para ella. Se preparan diferentes salsas para diferentes tipos de pizza. Pero quizás la más popular sea la salsa de tomate.
Es necesario
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- 700-800 g de tomates
- ½ cabeza de ajo
- 3 cebollas
- 60 ml de aceite de oliva
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azucar
- pimiento rojo
- 15 g de suneli
- 10 g de albahaca
Instrucciones
Paso 1
Lavar los tomates y cortarlos en gajos.
Paso 2
Refrigere los tomates durante la noche hasta que se conviertan en jugo.
Paso 3
Escurre el jugo y frota los tomates por un colador para quitarles la piel, las fibras y las semillas.
Paso 4
Ponga el puré de tomate cocido a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que espese durante 35-40 minutos.
Paso 5
Agrega aceite de oliva.
Paso 6
Remueve el puré constantemente para que no se queme.
Paso 7
Pelar la cebolla y picar finamente.
Paso 8
Pasar las cebollas hasta que estén traslúcidas.
Paso 9
Agrega la cebolla al puré de tomate y agrega sal y azúcar.
Paso 10
Hervir la salsa por otros 5 minutos.
Paso 11
Hay que pelar el ajo y pasarlo por una prensa.
Paso 12
Agregue ajo y especias a la salsa.
Paso 13
Cocine por otros 5 minutos.
Paso 14
Enfríe la salsa terminada.
