En la cocina japonesa, la mayoría de los panecillos se preparan con caviar masago o tobiko. Puedes ponerlo en el relleno o espolvorearlo en un rollo encima. El caviar de salmón rojo rara vez se usa en la preparación de rollos, ya que debido a su gran tamaño, se caerá de ellos. A pesar de la rareza de utilizar este ingrediente, existen varias recetas de panecillos con caviar rojo.
Es necesario
- - 2 hojas de alga nori;
- - 300 g de arroz para sushi preparado;
- - 50 g de caviar de salmón rojo;
- - 50 g de camarones;
- - 70 g de queso crema Philadelphia o Buko;
- - 1 aguacate.
Instrucciones
Paso 1
Hervir arroz japonés con una tecnología especial, enfriar y condimentar con vinagre de arroz y salsa de soja.
Paso 2
Cubre la estera de bambú con film transparente para evitar que los trozos de arroz se metan entre los palitos. Coloque una hoja de algas nori en la alfombra. Extienda el arroz hervido por toda la superficie de la hoja, dejando 2 cm libres en un borde.
Paso 3
Colocar en el medio el relleno para el rollo de queso crema, aguacate finamente picado, camarones y huevas de salmón. Para evitar que el caviar se caiga del rollo, agregue más queso crema.
Paso 4
Enrolle el rollo con una estera de bambú, sellando bien por todos lados. Corta el rollo resultante en 6-8 porciones iguales. Antes de servir, los panecillos ya hechos se pueden adornar con el caviar restante.
