El pollo cocinado con salsa Marsala se ve muy festivo y apetitoso. La carne está jugosa y tierna.
Es necesario
- - 2 cabezas de ajo;
- - 1 cucharada. una cucharada de aceite vegetal;
- - 8 filetes de pechuga de pollo;
- - ½ cucharadita de sal;
- - ½ cucharadita de pimienta;
- - 350 g de champiñones medianos;
- - 20 ml de vino de postre Marsala
- - 100 g de agua;
- - 25 g de almidón de maíz;
- - 3 cucharadas. cucharadas de perejil finamente picado.
Instrucciones
Paso 1
Pelar el ajo, picar. Salpimentar el pollo. En una bandeja para hornear engrasada, coloque primero el ajo y luego encima de la pechuga.
Paso 2
Cortar los champiñones en rodajas, ponerlos sobre la carne y cubrir con vino.
Paso 3
Cubra con papel de aluminio y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora en el horno a fuego moderado. Después del pollo, transfiéralo a un plato y tápelo para mantenerlo caliente.
Paso 4
Tome un plato no muy grande, mezcle agua, almidón y vierta en una bandeja para hornear. Sube el fuego y cocina la salsa hasta que espese, unos 10 minutos.
Paso 5
Vuelva a colocar el pollo en la cacerola y cocine a fuego alto durante otros 5 minutos.
Paso 6
Sirve con salsa de champiñones y perejil. Como guarnición: arroz.
