No a todas las amas de casa les gusta cocinar despojos: hígado, riñones, corazones y otras entrañas. Pero, de hecho, a partir de los despojos, puede crear platos simplemente deliciosos que requerirán un mínimo de tiempo y esfuerzo. Y si aún no sabes cómo cocinar corazones de pollo, entonces es hora de aprender.
Si desea intentar recrear algún plato de despojos en su cocina, entonces opte por corazones de pollo, la receta de cocción se describirá a continuación. Es simple, puede ser repetido incluso por personas que no tienen experiencia culinaria. Por lo tanto, abastecerse de los siguientes alimentos:
- Corazones de pollo - 500 g;
- Zanahorias grandes - 1 pieza.;
- Cebollas - 2 cabezas de tamaño mediano;
- Aceite vegetal - 1 cucharada. l.;
- Pasta de tomate o salsa de tomate - 2 cucharadas l.;
- Agua hervida. Su cantidad dependerá directamente de la consistencia que quieras que tenga el plato.
Cuando se compran todos los ingredientes, puede comenzar a cocinar. Enjuague los corazones de pollo con agua corriente, elimine el exceso de grasa. Córtelos si lo desea, pero los corazones enteros se cocinarán muy bien y se verán hermosos. Ahora pele la cebolla y córtela en mitades delgadas, beba las zanahorias con agua corriente, retire la cáscara y pique en un rallador grueso.
Ponga una sartén profunda en gas, agregue aceite allí. Cuando esté caliente, poner las verduras preparadas, freír durante 5-7 minutos. Luego ponga los corazones preparados en un bol, mezcle todo y agregue pasta de tomate o salsa de tomate, especias al gusto. Freír durante 5 minutos, revolviendo constantemente, luego agregar 3 cucharadas. l. agua hervida. Si desea obtener no solo corazones con verduras, sino también salsa, entonces necesita más líquido. Pero 3 cucharadas. l. el agua es el mínimo necesario para la cocción normal. Luego baje el gas lo más posible, cierre la sartén con una tapa y cocine a fuego lento los corazones hasta que estén tiernos. Recuerda revolver de vez en cuando.
El plato terminado se puede servir tanto de forma independiente como complementado con su guarnición favorita.
