Las bolas de postre con higos son una buena merienda para el té familiar los fines de semana. Los higos son ricos en potasio y se usan para prevenir la hipertensión, por lo que agregarlos al postre es bueno para el cuerpo. Con tal aperitivo, la ingesta habitual de té se convertirá en un "festín de la barriga" para todos.
Es necesario
- - 280-300 g de azúcar granulada
- - 5-10 g de sal
- - 5-7 g de refresco
- - 600-750 g de harina de arroz
- - 150-200 g de semillas de sésamo
- - 150 ml de aceite vegetal
- - 300-400 g de higos
- - 100-150 ml de coñac
Instrucciones
Paso 1
Preparemos el relleno. Corta cada baya de higo en 4 partes. Revuelva el azúcar en el coñac, agregue los higos y mezcle bien. Cubrir con una tapa y mantener a temperatura ambiente durante 20-25 minutos. Moler con una licuadora hasta obtener una consistencia uniforme y poner en el refrigerador.
Paso 2
Mezcle el azúcar, la sal y la soda, agregue la harina de arroz. Mientras revuelve constantemente, vierta gradualmente 300 ml de agua caliente en la mezcla de harina. Revuelva hasta que la masa esté suave, cubra con una tapa y deje enfriar a temperatura ambiente.
Paso 3
Enrollamos la masa en forma de salchicha, la cortamos en círculos de 5 cm de grosor, amasamos cada pieza con las manos hasta formar una torta plana de 11 cm de diámetro y 0,6 cm de grosor.
Paso 4
Ponga en cada bizcocho 2 cucharadas. l. empastes. Gire los bordes hacia el centro, ciérrelos y luego enrolle la masa rellena en una bola. También preparamos todas las bolas.
Paso 5
Agregue aceite de oliva a una cacerola y caliéntelo. Vierta un poco de agua fría en una taza. Humedecemos las bolas en agua y las sumergimos en semillas de sésamo. Coloque las bolas en porciones en una cacerola con mantequilla y cocine durante 4-7 minutos cada una. Lo ponemos en una bandeja.
