Las tartaletas son cestas de masa diseñadas para servir diversos rellenos: carne, pescado, champiñones, verduras, frutas y otros. Son fáciles de preparar y perfectos tanto para una mesa festiva como para una modesta cena familiar. Las tartaletas son dulces y saladas, por lo que la masa para ellas también se puede preparar de diferentes formas.
Es necesario
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- Para tartaletas dulces:
- Harina - 1, 5 tazas;
- Huevo - 1 pieza;
- Mantequilla - 100 gramos;
- Azúcar - 2 cucharadas.
- Para tartaletas saladas:
- Harina - 300 gramos;
- Mantequilla - 200 gramos;
- Yemas de huevo - 3 piezas.
- Para tartaletas de hojaldre:
- Harina - 3 tazas;
- Margarina - 200 gramos;
- Crema agria - 200 gramos.
Instrucciones
Paso 1
Para hacer una masa para tartaletas, deberá mezclar todos los ingredientes necesarios. La mantequilla o la margarina deben calentarse con anticipación. A continuación, amase la masa, enróllela hasta formar una bola y refrigere durante 30 minutos.
Paso 2
Estirar la masa enfriada y cortar círculos de 0,5 cm de grosor. Las tazas se pueden cortar con un vaso. El diámetro de los círculos debe ser 2 centímetros más grande que los moldes para hornear.
Paso 3
Ponemos la masa en moldes, si los bordes cuelgan un poco, luego los doblamos hacia adentro.
Paso 4
En cada molde, encima de la masa, debes poner papel de aluminio. En la parte superior, debe verter una carga (frijoles, guisantes, arroz u otro), para que la masa no suba.
Paso 5
Horneamos la masa en el horno durante 10 minutos a una temperatura de 200 grados. A continuación, retire el papel de aluminio y hornee hasta que esté dorado.
Paso 6
Cuando las tartaletas se hayan enfriado, puedes rellenarlas con el relleno.
