Los chefs y las buenas amas de casa conocen una gran cantidad de recetas que se pueden preparar rápida y fácilmente para la llegada de los invitados. Uno de estos bocadillos versátiles son las tartaletas. Casi cualquier relleno es adecuado para estas cestas de masa: dulces y carnes, con pollo y pescado rojo o caviar.
Aquí hay algunas recetas sencillas para rellenar tartaletas preparadas.
Tartaletas abundantes
- 250 g de filete de pollo
- 80 g de champiñones
- una cebolla
- 100 g de queso duro
- mayonesa (puede usar crema agria o crema)
- dos dientes de ajo
- verduras al gusto
- pimienta negro
- sal
Preparación:
Freír el filete de pollo finamente picado con sal y pimienta negra. Picar finamente los champiñones y cortar las cebollas en cubos pequeños. Freír la cebolla hasta que esté dorada en una sartén, agregarle los champiñones y freír todo junto. Mezcle los champiñones, la cebolla y el pollo en un bol, enfríe, exprima el ajo en la mezcla, agregue la mayonesa y mezcle todo. Pon el relleno en las tartaletas.
Rallar el queso en un recipiente aparte en un rallador fino, espolvorear las tartaletas por encima. Póngalos en una bandeja para hornear en un horno precalentado a 180 grados y déjelos hasta que se derrita el queso.
Coloca las tartaletas en un plato o bandeja y decora a tu gusto. Se pueden servir en la mesa tanto calientes como fríos.
Tartaletas "mar"
Ingredientes:
- 200 g de pescado rojo
- un huevo
- un pepino fresco
- 100 g de queso fundido
- 2 cucharadas de crema agria
- verduras al gusto
Preparación:
Enfríe el queso procesado en el congelador y ralle con un rallador fino. Hervir huevos duros, enfriarlos y picarlos también. Cortar el pescado (por ejemplo, salmón ligeramente salado) y el pepino en trozos pequeños. Combine los ingredientes en un recipiente, agregue crema agria y mezcle todo bien. Pon el relleno en las tartaletas, decorándolas como desees.
Por cierto, en esta receta, algunos productos se pueden reemplazar fácilmente. Por ejemplo, pescado caro, con palitos de cangrejo y queso procesado, con requesón.
Tartaletas exquisitas
- 80 g de piña enlatada
- 50 g de palitos de cangrejo
- 50 g de queso duro
- 2 cucharadas de mayonesa
- 3 dientes de ajo
- ensalada verde
- sésamo
Preparación:
Pica finamente las piñas y deséchalas en un colador, dejando que se escurra el exceso de líquido. Picar finamente los palitos de cangrejo, rallar el queso en un rallador fino. Mezcle los ingredientes con ajo machacado y mayonesa. Poner el relleno en las tartaletas, decorar con ensalada verde y semillas de sésamo por encima.
Tartaletas simples
Ingredientes:
- 50 g de cualquier queso (duro, ahumado, cuajado o procesado)
- 3 dientes de ajo
- 30 g de jamón
- 2 cucharadas de mayonesa
Preparación:
Rallar el queso, picar el jamón lo más pequeño posible. Combine el queso, el jamón, la mayonesa y el ajo picado. Coloca el relleno en las tartaletas. Si lo desea, se pueden calentar en el horno o microondas, permitiendo que el queso se derrita.
Tartaletas dulces
Ingredientes:
- 200 g de queso mascarpone
- 150 ml de nata
- 100 g de azúcar glas
- 150 g de fresas
- 150 g de kiwi
- menta
Preparación:
Batir la nata y el azúcar en polvo hasta que estén crujientes. Agregue suavemente queso mascarpone a ellos. Lave las fresas, séquelas con una toalla de papel y córtelas en trozos pequeños. Haz lo mismo con el kiwi. Divide la nata en dos partes. Mezcle una parte con fresas y la otra con kiwi. Rellena las tartaletas con relleno de frutas y decora con hojas de menta.
