Las bolas de cangrejo se ven muy bonitas e impresionantes en la mesa. Este aperitivo frío irá bien con cualquier comida.
Es necesario
- - 400 g de palitos de cangrejo;
- - 4 cosas. huevos de gallina;
- - 250 g de queso duro;
- - 100 g de queso blando salado o queso feta;
- - 150 g de mayonesa;
- - 100 g de eneldo;
- - 50 semillas de sésamo no fritas;
- - 10 g de pimentón rojo;
- - 100 g de pistachos;
- - sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Coge los pistachos y pélalos. En una sartén bien calentada sin aceite, sofreír los pistachos de cinco a siete minutos. Las nueces deben secarse previamente, de lo contrario, tardará mucho más en freírse. Retirar de la sartén y enfriar.
Paso 2
Vierta agua fría en una cacerola pequeña, agregue una cucharadita de sal y revuelva. Coloque los huevos de gallina en el agua. Espere a que hiervan y cocine por otros diez minutos. Luego sacar y enfriar bien. Pelar los huevos fríos.
Paso 3
Descongelar los palitos de cangrejo, pelarlos y picarlos en trozos grandes. Corta los huevos también en trozos grandes. En un tazón pequeño de la licuadora, combine la mayonesa, los huevos y los palitos de cangrejo. Rallar el queso en un rallador fino y agregar a la mezcla. Revuelva con un tenedor.
Paso 4
Enjuague las verduras, cuélguelas en un lugar sombreado para que se seque correctamente durante veinte minutos. Picar el eneldo seco muy finamente y secar en el horno durante cinco minutos. Dejar enfriar y colocar en un plato plano. Agregue las semillas de sésamo y el pimentón rojo a otro tazón. Puedes agregar un poco de pimienta y tomillo al pimentón.
Paso 5
Tome un pistacho, un poco de la mezcla y coloque los pistachos en el medio de la mezcla, envuélvalos y forme una bola con ellos. Sumérjalo en eneldo y colóquelo en un plato. Haga el siguiente y enrolle las semillas de sésamo, luego el pimentón, y así sucesivamente hasta que se acabe la mezcla. Coloque las bolas terminadas en el refrigerador durante una hora.
