La sopa con albóndigas probablemente sea familiar para todos desde la infancia. Como regla general, la carne de cerdo se usa para preparar albóndigas. Pero la sopa puede adquirir un nuevo sabor si se prepara con caldo de pescado y albóndigas de filete de pescado. Una receta sencilla de primer plato no tarda mucho en preparar una cena apetitosa.
Es necesario
- - caldo de pescado 4 tazas
- - filete de pescado 200 g
- - cebollas 1 cabeza
- - 1 diente de ajo
- - pan duro 50 g
- - patatas 3 piezas
- - zanahorias 1 ud.
- - huevo 1 ud.
- - leche 70 g
- - aceite vegetal 1 cucharada. la cuchara
- - verduras picadas 1 cucharada. la cuchara
- - sal y pimienta para probar
Instrucciones
Paso 1
Pasar el filete de pescado con ajo y cebolla una vez por una picadora de carne. Agrega el panecillo empapado en leche, huevo, especias y mezcla bien todos los ingredientes.
Paso 2
De la masa de pescado resultante, forme pequeñas bolas: albóndigas.
Paso 3
Picar las zanahorias y las cebollas no en trozos grandes y freír las verduras en 1 cucharada de aceite vegetal.
Paso 4
Llevar a ebullición el caldo de pescado. Sumerja las papas en cubitos y cocine por 10 minutos. Agregue verduras salteadas, albóndigas, especias, hierbas y cocine por otros 15 minutos.
