La sopa de guisantes es un plato nacional ruso, sin el cual el menú de una verdadera anfitriona es indispensable. La receta de la sopa de guisantes es bastante simple y casi todos pueden cocinarla rápidamente en casa. Todo lo que necesita hacer es tener los ingredientes adecuados y algo de tiempo libre.
Es necesario
- - guisantes (200 g),
- - patatas (3 piezas),
- - salchicha ahumada (200 g),
- - cebolla (1 pieza),
- - zanahorias (1 pieza),
- -sal,
- - Pimienta molida,
- -Hoja de bahía,
- - verduras (al gusto).
Instrucciones
Paso 1
En la receta clásica de sopa de guisantes, debe usar guisantes secos que se hayan remojado previamente en agua durante al menos 12 horas. Pero si necesita una receta rápida de sopa de guisantes, puede usar guisantes instantáneos en lugar de secos (estos ahora se venden en grandes supermercados como Auchan). Al mismo tiempo, los granos conservan sus propiedades útiles, pero el tiempo dedicado a la cocción se reduce significativamente.
Ponemos una olla con agua al fuego, la llevamos a ebullición, agregamos hojas de laurel y agregamos los guisantes. Cierre la tapa y reduzca el fuego a "medio" y cocine durante 15-20 minutos.
Paso 2
Limpiamos las papas, las cortamos en trozos pequeños, las agregamos a la sartén. Agrega una pizca de sal a la sopa. Cocine por otros 10 minutos. Agrega una pizca de sal a la sopa.
Paso 3
Mientras tanto, estamos preparando la fritura para la sopa de guisantes. Pelar la cebolla, picarla finamente y freírla en una sartén con las zanahorias. Enviamos las verduras fritas a la sartén.
Paso 4
Usamos salchicha ahumada en nuestra receta de sopa rápida de guisantes. Lo cortamos en trozos pequeños y lo enviamos a la sopa de guisantes. Cocine por otros 10 minutos y retire del fuego. La consistencia de la sopa debe ser uniforme.
Agrega sal y pimienta al gusto; antes de servir, la sopa se puede decorar con hierbas. Por separado, servimos picatostes, que complementan perfectamente el sabor de la sopa de guisantes.
