En apariencia, una ensalada con pescado y galletas puede parecer discreta, pero si está bellamente decorada, puede decorar incluso una mesa festiva. Se está preparando una ensalada con conservas de pescado; también son adecuados espadines, paparda y atún. Es mejor hacer crutones usted mismo con pan blanco.
Es necesario
- Para cuatro porciones:
- - una lata de pescado en conserva;
- - una lata de guisantes enlatados;
- - 3 huevos;
- - 2 pepinos en escabeche;
- - 1 cebolla, 1 zanahoria;
- - mayonesa, pan blanco, sal.
Instrucciones
Paso 1
Prepara picatostes. Corte el pan blanco en cubos pequeños, extiéndalo en una bandeja para hornear seca, póngalo en el horno, seque a 150 grados. Asegúrate de que los picatostes no se quemen, deben dorarse. Enfriar los picatostes.
Paso 2
Vierta los picatostes terminados con aceite enlatado, mezcle, déjelo en remojo.
Paso 3
Pelar la cebolla, hervir los huevos, enfriar y también pelar, cortar todo en cubos pequeños. Cortar también los pepinos, mezclar. Agregue guisantes sin líquido, zanahorias hervidas ralladas a las verduras y los huevos.
Paso 4
Triture el pescado enlatado con un tenedor, mezcle con los picatostes y una mezcla de verduras y huevos. Sazone con mayonesa, sal al gusto y se puede agregar pimienta molida para darle sabor.
Paso 5
No espere hasta que los picatostes estén completamente suaves, sirva la ensalada con pescado y picatostes inmediatamente a la mesa. Para que la ensalada se vea más hermosa, cubra el fondo de la ensaladera con hojas de ensalada verde.
