A muchas personas les gustan los espadines. Los espadines son especialmente buenos cuando los invitados llegan de repente y necesitas poner la mesa rápidamente. Los bocadillos pequeños con espadines siempre serán útiles. No es nada difícil preparar este delicioso plato de pescado en casa, y el sabor de este plato casero será el mismo que el del pescado que se vende en las tiendas. Y lo más importante, para preparar este plato, necesitará los productos más comunes y sencillos.
- espadín fresco - alrededor de 5 kg
- aceite vegetal - 100 g
- té negro en bolsitas - 3 uds.
- cubo de caldo (cualquiera servirá) - 1 ud.
Preparación:
Las cabezas y el abdomen deben retirarse del espadín fresco. Prepare las tres bolsitas de té negro con un vaso de agua hirviendo y déjelas en infusión durante unos 15 minutos. Extienda el pescado preparado en una capa uniforme en una sartén y vierta sobre las hojas de té infundidas. Desmenuza un cubo de caldo encima y añade unos 100 g de aceite al pescado. Ponga la sartén en el fuego y cocine a fuego lento el pescado a fuego muy lento hasta que todo el líquido se haya evaporado de la sartén. Cuando solo queden espadín y aceite en la sartén, el plato está listo. Enfriar espadines caseros y servir.
