Uno de los platos más saludables en la mesa del comedor tradicional es la ensalada de repollo fresco. En la temporada de invierno, es mejor prestar atención al repollo de Pekín, ya que las vitaminas que contiene se almacenan y no se destruyen durante un tiempo suficientemente largo. Además, la col china tiene un sabor sorprendentemente agradable y delicado.
Es necesario
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- Repollo de Pekín - 400 gramos;
- piñas (frescas o enlatadas) - 100 gramos;
- manzana - 1, 5 piezas;
- naranja - 1, 5 piezas;
- limón - ½ pieza;
- sal al gusto;
- aceite de oliva.
Instrucciones
Paso 1
Corta las piñas en cubos pequeños.
Paso 2
Pelar suavemente las naranjas, desmontarlas y cortarlas en rodajas.
Paso 3
Lave las manzanas, límpielas con una servilleta limpia y córtelas en cubos pequeños o tiras finas, o ralle con un rallador grueso.
Paso 4
Exprime el jugo del limón.
Paso 5
Enjuague bien el repollo, límpielo con una servilleta limpia o déjelo secar solo y córtelo suavemente en tiras y sal ligeramente.
Paso 6
Combine manzanas, piñas, naranjas y repollo y mezcle suavemente.
Paso 7
Si lo desea, puede agregar un poco de azúcar granulada a la ensalada.
Paso 8
Sazone la ensalada con aceite de oliva y jugo de limón.
Paso 9
Adorne con hierbas antes de servir.
Paso 10
La ensalada resulta muy jugosa, crujiente y fresca, pero también sana y ligera.
Paso 11
La ensalada de col de Pekín es un excelente acompañamiento para platos de pescado y carne.
