Lasaña es un plato italiano popular hecho con láminas de masa de pasta (disponible en cualquier supermercado) y algún tipo de relleno. La boloñesa es una salsa de carne con tomates y otras verduras. La lasaña se hornea en el horno hasta que se dore y se sirve tibia.
Es necesario
- - 9 láminas de masa de pasta para lasaña;
- - 300 g de carne picada (ternera);
- - 3 cebollas medianas;
- - 2 tomates grandes;
- - 2 zanahorias medianas;
- - 200 g de queso duro;
- - sal, pimienta negra recién molida;
- - aceite de girasol inodoro.
- Para la salsa blanca:
- - 2 vasos de leche;
- - 40 g de mantequilla;
- - 2 cucharadas. cucharadas de harina de trigo.
Instrucciones
Paso 1
Lavar las cebollas y las zanahorias, pelarlas y picarlas finamente. Calentar una pequeña cantidad de aceite de girasol en una sartén, agregar las verduras picadas y sofreír un poco. Agregue la carne molida y revuelva con una espátula.
Paso 2
Haga cortes cruciformes en los tomates, luego sumerja cada tomate en agua hirviendo durante unos segundos. Luego pela las verduras. Cortar en cubos pequeños. Cuando la carne molida esté ligeramente dorada, agregue los tomates a la sartén, revuelva y sazone al gusto. Continúe cocinando hasta que la carne esté cocida.
Paso 3
Prepare la salsa blanca en un recipiente aparte. Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego lento, agregue la harina y cocine por 2 minutos, revolviendo todo el tiempo con una espátula. Calentar la leche por separado, agregarla a la harina y seguir cocinando la salsa hasta que hierva. Revuelva continuamente todo el tiempo. Cuando la leche empiece a hervir, baje un poco el fuego y cocine la salsa mientras revuelve durante otros 2 minutos. Debería espesarse. Retire la cacerola del fuego.
Paso 4
Coloque la primera capa de láminas de lasaña en un plato rectangular resistente al calor de lados altos. Coloque un poco de salsa de leche encima; debe cubrir completamente las hojas. Luego agregue la salsa de carne. Repita en el mismo orden dos veces más. La capa superior son las hojas de lasaña y la salsa blanca sobrante.
Paso 5
Coloque el plato en un horno precalentado a 160-180 ° C durante 25 minutos. Retire la sartén, espolvoree con queso rallado encima y cocine por otros 15 minutos hasta que se dore.
