Pasteles de hojaldre tradicionales con un relleno inusual: la combinación de requesón con ajo y hierbas le da a los bocadillos clásicos un sabor interesante. El resultado es un bocadillo sabroso.
Es necesario
- - 2 paquetes de hojaldre congelado de 500 g cada uno;
- - 500 g de requesón sin grasa;
- - 2 dientes de ajo;
- - 1 manojo grande de eneldo;
- - 1 huevo;
- - 1 yema de huevo para cepillar;
- - una pizca grande de sal;
- - semillas de sésamo blanco crudas.
Instrucciones
Paso 1
Revuelva el requesón, el huevo de gallina crudo y la sal, tritúrelos bien con una trituradora de puré de papas. Agregue el eneldo y el ajo picados, finamente picados o prensados. Revuelva hasta que quede suave.
Paso 2
Descongelar el hojaldre, colocar sobre una superficie de trabajo enharinada y extender hasta un espesor de unos 3 mm. Cortar con un cuchillo en trozos rectangulares de aproximadamente el mismo tamaño.
Paso 3
Con una cucharadita, coloque el relleno de cuajada en un lado de cada rectángulo. Une los bordes de la masa para formar un cojín cuadrado. Aplana la masa con un tenedor de dientes anchos por todos lados.
Paso 4
Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal o coloque una hoja de papel encerado sobre ella. Extienda el hojaldre por la superficie. Unte con la yema batida y espolvoree con semillas de sésamo.
Paso 5
Hornea en un horno precalentado a 180 ° C durante 20 minutos hasta que se doren. Sirva las bocanadas terminadas para el té o como refrigerio.
