La ensalada de vitaminas hecha de manzanas y zanahorias se puede usar como un plato independiente, así como también se puede servir como guarnición para pescado o carne. En las comidas dietéticas, use aceite vegetal o mayonesa casera como aderezo.
Las ensaladas ligeras de frutas y verduras no solo son un alimento agradable para el verano, sino también un depósito de vitaminas y microelementos útiles, tan necesarios para el cuerpo humano para una vida normal. Las zanahorias son extremadamente ricas en caroteno, vitamina A. Fortalece el sistema inmunológico, promueve el crecimiento de células sanas y combate el cáncer. Las manzanas son una de las principales fuentes de hierro. La pectina en su composición mejora la tez, prolonga la juventud y frescura de la piel.
Las zanahorias son útiles para la anemia y la deficiencia de vitaminas. Y las manzanas ayudarán a curar la gastritis.
Para preparar ensalada de zanahoria y manzana, tome 200 g de zanahorias, 300 g de manzanas agridulces, 100-150 g de nueces, mayonesa casera y sal. Las manzanas deben lavarse, pelarse, descorazonarse y cortarse en tiras. Lava las zanahorias. Los tubérculos jóvenes no necesitan ser pelados, los más maduros deben rasparse con un cuchillo y enjuagarse con agua corriente. Cortar en tiras o usar un rallador grueso. Coloca las nueces en una bolsa de lino y golpéalas con un martillo. Mezclar todos los ingredientes, sal al gusto y sazonar con mayonesa. Es mejor utilizar un producto casero, que es muy sencillo de hacer: en una batidora batir un huevo y, sin dejar de interferir, verter 250 ml de aceite vegetal en un chorro fino. Se agrega 1 cucharadita de mostaza, pimienta molida, sal y azúcar al gusto a la masa espesa. Para un sabor característico, vierta 1 cucharada de jugo de limón o vinagre. Revuelva de nuevo. Eso es todo, una salsa deliciosa y saludable está lista.
Se prepara una ensalada picante de zanahorias y manzanas de la siguiente manera: pele las zanahorias en la cantidad de 300 gy 100 g de manzanas con un cortador de verduras. Retirar el corazón de este último y rallar en un rallador grueso o mediano. Use un rallador para picar zanahorias también. Agregue canela en la punta de un cuchillo, trozo de raíz de jengibre picado en la cantidad de ¼ de cuchara de postre, 1 cucharadita de azúcar en polvo y 1-2 cucharadas de jugo de naranja a la mezcla resultante. Revuelva bien, deje la ensalada en remojo durante 10-15 minutos y luego sirva.
Los seguidores de una dieta saludable y los que están en ayunas apreciarán la receta de una ensalada de vitaminas de este tipo: retire una piel delgada de 100 g de manzanas y 200 g de zanahorias. Pelar dos naranjas, liberar la pulpa de las películas. Vierta agua hirviendo sobre las pasas en la cantidad de 50 gy deje que se hinchen. En este momento, ralle las zanahorias en un rallador grueso, retire el corazón de las manzanas y proceda de la misma manera que con las zanahorias. Pele un plátano y pique la pulpa junto con las naranjas. Colocar nueces en la cantidad de 50 g en una bolsa de lino y batir con un martillo. Enjuague las pasas en agua fresca y combine todos los ingredientes, agregue 1 cucharada de miel y 2 cucharadas de salvado de trigo a la mezcla. Mezcla. La ensalada estará lista en 30 minutos cuando las zanahorias y las manzanas se hayan licuado.
Tal ensalada no estropeará otras frutas tropicales: piña, papaya, etc.
Para preparar una ensalada de vitaminas a base de col blanca, necesitas 250 g de zanahorias y lavar y pelar la misma cantidad de manzanas. Picar una cuarta parte de la col, rallar las zanahorias en un rallador grueso, quitar el corazón de las manzanas y rallar también. Enjuague un manojo de cebollas verdes y córtelas en aros finos. Pelar dos pimientos morrones y cortarlos en tiras. Combine todos los componentes, agregue sal y aceite vegetal al gusto. Decora con ramitas de perejil.
