Las primeras ensaladas aparecieron en el mundo antiguo. En particular, en Roma, prepararon el bocadillo más simple a base de hierbas y vegetales verdes. El aderezo utilizado fue miel, vinagre, pimienta y sal. Las ensaladas modernas son más complejas de realizar. Y muchos de ellos requieren instrucciones detalladas. Por ejemplo, para una ensalada real.
La ensalada Royal se distingue por su riqueza y originalidad de sabor. Es gentil y sofisticado. Y este efecto se consigue mediante la correcta selección de componentes. Además, hay que tener en cuenta que hay bastantes ensaladas reales: algunas se preparan con gambas, otras con carne, etc.
Para la ensalada real, se recomienda preparar la mayonesa usted mismo, en lugar de usar una comprada en la tienda. Por lo tanto, estará seguro de la calidad y el sabor del aderezo será más profundo.
Si vas a hacer tu propia mayonesa, necesitarás:
- huevo de gallina - 1 pieza;
- mostaza - 1 cucharadita;
- jugo de limón - 1 cucharada;
- sal - 2-3 pizcas.
La ensalada de ternera real se prepara de la siguiente manera. Necesitará los siguientes ingredientes para ello:
- ternera hervida (se puede reemplazar con carne de cerdo magra) - 300 g;
- cebolla - 1 pieza;
- patatas - 2-3 piezas.;
- ciruelas pasas sin hueso - 100-200 g;
- remolacha hervida - 1 pieza;
- nueces peladas - 1 cucharada;
- mayonesa.
Las ciruelas pasas deben primero cocerse al vapor durante 20 minutos en agua hirviendo. Luego escurre el agua y pica las ciruelas pasas en trozos pequeños. Las patatas deben hervirse y rallarse. Pica finamente la cebolla y ralla las remolachas en un rallador grueso. Es necesario colocar una ensalada de este tipo en capas. Primero, unta la carne picada con un poco de mayonesa. Luego agregue la cebolla y la mayonesa nuevamente. Luego papas y mayonesa nuevamente. Luego viene el turno de las ciruelas pasas y la remolacha. Entre cada capa, un poco de mayonesa. Cubra bien la capa superior de remolacha con mayonesa y decore la ensalada con nueces finamente picadas.
Para la ensalada de camarones necesitarás:
- calamares - 2 piezas.;
- camarones pelados - 1 cucharada;
- huevos de gallina - 2 piezas.;
- cebollas - 100 g;
- caviar de salmón al gusto;
- azúcar - 1 pizca;
- aceite vegetal - 3/4 cucharadas;
- mayonesa.
A veces, en las recetas puedes encontrar palitos de cangrejo en lugar de camarones. A pesar de que no todos aceptan este producto, es muy posible hacer una ensalada sabrosa y de alta calidad con él. Lo principal es elegir los palos adecuados.
Primero, ponemos a hervir las canales de los calamares. Poner un poco de agua en un cazo y salar ligeramente, poner al fuego y esperar a que hierva. Luego sumerja las canales de calamar en agua hirviendo y cocine durante 2-3 minutos. Se debe seguir el mismo procedimiento con los camarones. Retirar los mariscos, colocar en un plato y dejar enfriar. Corta la cebolla en aros.
Puedes empezar a hacer mayonesa. Para hacer esto, mezcle el huevo y la sal con una batidora o licuadora, agregue jugo de limón y mostaza. Luego comience a verter suavemente el aceite en un chorro fino y luego bata la mayonesa vigorosamente durante 2 minutos.
Hervir los huevos. En este momento, corta los calamares en aros y colócalos con los camarones en un bol. Ralle los huevos cocidos y pelados por encima. Lo siguiente es el turno de la cebolla. Condimente la ensalada con mayonesa y coloque encima el caviar. Puede mezclar, pero luego los huevos pueden estallar, y esto no agregará mucha belleza. Enfríe la ensalada antes de servir.
