Como regla general, al crear un pastel, se presta mucha atención a su apariencia. Pero, ¿qué pasa con su contenido, especialmente si los productos horneados no contienen relleno? Un pastel sorprendentemente fácil de preparar llamado "Zebra" se ve realmente hermoso en el corte, porque su corteza está rayada.
Es necesario
- Para la prueba:
- - azúcar 200 g
- - mantequilla 200 g
- - huevos 5 uds.
- - crema agria (contenido de grasa 15%) 500 g
- - harina 350 g
- - polvo de hornear 3 cucharaditas
- - cacao 4 cucharadas. cucharas
- Para la crema:
- - crema agria 400-500 g
- - azúcar 150 g
- - azúcar de vainilla 2 cucharaditas
- Para glaseado:
- - mantequilla 100 g
- - leche 5 cucharadas. cucharas
- - azúcar 6 cucharadas. cucharas
- - cacao 5 cucharadas. cucharas
Instrucciones
Paso 1
Muela bien el azúcar y la mantequilla. Luego agregue los huevos, la crema agria, el polvo de hornear y la harina. Mezclar todo bien y amasar la masa. No debería ser grueso.
Paso 2
La masa resultante debe dividirse en dos partes iguales. En uno de ellos necesitas agregar cacao, dando así un aspecto de chocolate.
Paso 3
Para hornear, lo mejor es tomar un foro redondo y engrasar bien su fondo y lados con aceite vegetal. Pon 2 cucharadas en el medio del plato. cucharadas de masa oscura, y encima - 2 cucharadas. cucharadas de color claro. Continúe alternando entre los dos tipos de masa hasta terminar. La masa debe fluir y llenar todo el diámetro del molde.
Paso 4
Hornee el pastel durante unos 35 minutos a 180-200 grados.
Paso 5
Para preparar la crema, bata la crema agria con dos tipos de azúcar: regular y vainilla.
Paso 6
Corta el bizcocho terminado en dos partes iguales de forma horizontal.
Paso 7
Engrase generosamente el bizcocho de abajo con crema y ponga el segundo bizcocho encima. Esto se hace para que la torta quede mejor saturada y no seca.
Paso 8
Cocinar la guinda. Derretir la mantequilla sobre el fuego. Agregue leche, cacao, azúcar y hierva todos los ingredientes hasta que la masa comience a espesarse.
Paso 9
Vierta el glaseado resultante sobre el pastel y decore a su gusto, por ejemplo, espolvoree con azúcar glass y agregue trozos de fruta.
