Esta receta fue popular hace 15-20 años. Hoy en día, el pastel Zebra está experimentando una nueva ola de popularidad. Y merece la pena. "Zebra": delicada, aireada, con un patrón de corte original, gusta tanto a niños como a adultos. Este bizcocho es especialmente sabroso, al estar elaborado según la receta desarrollada por nuestras madres.
Es necesario
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- Para la prueba:
- huevos - 3 piezas
- azúcar (1, 5 tazas);
- margarina (1 paquete);
- crema agria (200 g);
- harina (1, 5 tazas);
- polvo de hornear (puede usar soda apagada);
- cacao (2 cucharadas).
- Para glaseado:
- crema agria (2 cucharadas);
- mantequilla (50 g);
- azúcar (3 cucharadas);
- cacao (2 cucharadas).
Instrucciones
Paso 1
Triture la margarina ablandada con azúcar en un recipiente hondo.
Paso 2
Agregue los huevos y mezcle bien. Luego agregue la crema agria y revuelva nuevamente.
Paso 3
A continuación, introduzca gradualmente la harina en la masa resultante.
Paso 4
Agregue polvo de hornear o bicarbonato de sodio (media cucharadita) a la masa. Puede extinguir la soda con jugo de limón o vinagre, en casos extremos, con ácido cítrico.
Paso 5
Divida la masa en dos partes iguales, agregue cacao a una de las cuales y revuelva.
Paso 6
Tome una fuente para hornear, engrase con aceite vegetal. Vierta la masa oscura o clara en el molde con una cucharada una a una. Esto le dará a tu pastel un patrón de rayas.
Paso 7
Coloca la masa rellena en el horno precalentado. Hornee a 180-200 grados durante 40-50 minutos.
Paso 8
Mientras se hornea la corteza, crea el glaseado para el pastel. Para hacer esto, tome crema agria, mantequilla, azúcar y cacao, mezcle en una cacerola pequeña. Ponga el fuego más pequeño en la estufa y revuelva constantemente. Debe cocinar hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Paso 9
Una vez que hayas sacado el bizcocho del horno, debes retirarlo inmediatamente del molde y verter sobre el glaseado. Puedes decorar el pastel con nueces, rodajas de mandarina, fresas. En general, lo que desees. ¡Buen provecho!
