Este plato delicioso se sirve con hojaldres de queso y patatas. La mostaza francesa es perfecta: agregará sutilezas al sabor.
Es necesario
- - 700 g de patatas;
- - 200 g de queso cheddar;
- - 500 g de palitos de pollo (filete de pechuga);
- - 30 g de harina para hornear;
- - 3 cucharadas. cucharadas de mostaza;
- - 3 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva;
- - sal y pimienta negra - al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Pelar las patatas y cortarlas en trozos. Rallar el queso y cortar los palitos de pollo en rodajas.
Paso 2
Coloque una olla de agua con sal al fuego. Agregue las papas y cocine por 10 minutos. Escurrir y hacer un puré sin grumos. Agrega queso rallado y una cucharada de mostaza. Condimentar con sal y pimienta. Mezclar bien.
Paso 3
Caliente la estufa a 240 grados. Engrase ligeramente 2 bandejas para hornear. Coloque 12 cucharadas de puré de papas en bandejas para hornear a una distancia suficiente entre sí. Dejar de lado.
Paso 4
Ponga la mostaza restante en un bol, ponga el pollo allí, mezcle bien. Sumerja los trozos de pollo en harina, uno a la vez.
Paso 5
Ponga el puré en el horno y hornee por 10 minutos hasta que se dore. Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén grande y sofríe la carne durante 10 minutos hasta que se dore. Coloca el pollo en 4 platos calientes y sírvelo con hojuelas de papa.
