La mostaza es una gran salsa para muchos platos. Fue ella quien, antes de la llegada de la pasta de tomate y la mayonesa, fue el principal complemento de la comida. Uno de los ingredientes de esta salsa es mostaza en polvo. Entonces, ¿cómo se hace la mostaza en polvo en casa?
Para preparar mostaza de la forma más habitual, necesitará:
- 3 cucharadas mostaza en polvo;
- 12 cucharadas agua hervida;
- 1/2 cucharadita Sáhara;
- 1/4 cucharadita sal;
- 1. cucharadita aceite vegetal.
Tome mostaza en polvo y disuélvala en agua. Como puede ver, la proporción de estos componentes es 1/4. Por lo tanto, si desea hacer mucha mostaza a partir de polvo, puede aumentar los indicadores de los ingredientes. Deje la mezcla a temperatura ambiente durante 10 horas.
Toma la masa y escurre el resto del agua. Agregue azúcar y sal a un recipiente con futuro mostaza en polvo. Revuelva toda la sustancia. Luego agregue aceite.
Si usted y su familia prefieren una mostaza picante y picante, pueden agregar vinagre a la mezcla. Es difícil nombrar una dosis estricta, pero debe recordarse que este producto es muy peligroso para el cuerpo y debe agregarse con cuidado en pequeñas porciones.
Para hacer mostaza en polvo en casa, puede usar una receta diferente. Requerirá:
- 100 gramos de mostaza en polvo;
- 100 ml de agua corporal;
- 100 ml de vinagre;
- 2 cucharadas aceite vegetal;
- 1 cucharada Sáhara;
- 1 cucharadita sal;
- laurel, canela, clavo.
Mezcle agua, sal, azúcar, laurel, canela, clavo. Poner el líquido al fuego y hervir durante 5 minutos a fuego alto. Colar el agua con una gasa.
Mezclar el polvo y el líquido resultante. Agregue aceite vegetal, vinagre. Colóquelo en un recipiente cerrado y déjelo reposar durante un día. Luego deseche el exceso de agua y ponga la salsa en un frasco. Tal mostaza, cocinada en casa, será fuerte y durará mucho tiempo.
