Los niños y los adultos adoran el chocolate para untar. Se puede consumir tanto como plato independiente como como glaseado para tartas y pasteles. Por supuesto, ahora en la tienda hay muchas cremas de chocolate diferentes, pero la pasta hecha por ti mismo es mucho más sabrosa. Además, cuando la pasta es casera, se sabe con certeza que no contiene aditivos nocivos.
Es necesario
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- 2 tazas de azucar
- 1 taza de harina
- 3 cucharadas cacao
- 3 vasos de leche
- 1 bolsa de vainillina (azúcar de vainilla)
- 1 cucharada de mantequilla
Instrucciones
Paso 1
Prepara frascos donde verterás la pasta terminada. Esterilícelos (al vapor en una cacerola, al baño maría, microondas, horno o simplemente escaldarlos con agua hirviendo). Esterilice los frascos para que no se rompan con la pasta caliente.
Paso 2
En una cacerola (preferiblemente de aluminio), combine todos los ingredientes secos (azúcar, cacao, harina y vainillina). Revolver. Poco a poco agregue la leche, mezcle bien la mezcla nuevamente. Si es necesario, cuele la mezcla para eliminar los grumos. ¡Recuerda que la mezcla debe quedar suave!
Paso 3
Agrega la mantequilla y pon a fuego lento. Remueve constantemente para que no se formen grumos en la mezcla y para que la pasta no se queme, ya que la mezcla se espesa rápidamente, especialmente en el fondo.
Paso 4
Si lo desea, puede agregar nueces picadas (nueces, avellanas, almendras, cacahuetes) o frutos secos. Puedes moler las nueces con un molinillo de café. La finura depende de su preferencia. Es mejor secar las nueces con anticipación en el horno. Secar durante unos 10-15 minutos, la temperatura del horno debe ser media. Mezclar bien la mezcla resultante.
Paso 5
Cocine hasta que toda la masa esté espesa, pero no la hierva. Tan pronto como vea la primera burbuja, ¡apáguela!
Paso 6
Tan pronto como apague el fuego, vierta inmediatamente en los frascos. ¡No lo dudes ya que la pasta se endurece rápidamente! Resulta unos 850 gr. Pero por si acaso, prepara otro frasco en reserva. Recuerda que la pasta caliente tiene más volumen que la pasta espesa, el chocolate está listo. ¡Disfruta tu té!
