La carne de pollo es fácil de preparar y tiene un bajo contenido en grasas y una cantidad suficiente de proteínas. Se combina con muchos productos, por lo que al cocinar platos de pollo, no puede tener miedo de experimentar y mostrar audazmente su imaginación.
Es necesario
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- filete de pollo - 300 g;
- papas grandes - 2 piezas;
- puerros - 2 piezas;
- zanahorias - 1pc;
- crema - 250 ml;
- agua - 1 l;
- arroz de grano redondo - 100 g;
- harina - 1 cucharada;
- mantequilla - 2 cucharadas;
- sal
- pimienta negro;
- hierbas secas - mejorana
- curry (al gusto)
Instrucciones
Paso 1
Descongele el filete de pollo, enjuáguelo con agua corriente fría.
Paso 2
Vierta agua en una cacerola con la expectativa de que, además de la carne y las verduras, también se agregue crema a la sopa al final de la cocción.
Paso 3
Cortar los filetes en trozos medianos, de unos 3 cm x 3 cm, y sumergirlos en agua hirviendo. Cocine desde el momento de la ebullición durante 10-15 minutos.
Paso 4
Pelar las patatas, cortarlas en cubos y añadirlas al caldo de pollo hirviendo. Hervir desde el momento de la ebullición durante 5-10 minutos a fuego medio, retirando periódicamente la espuma resultante.
Paso 5
Pelar las zanahorias y los puerros y cortarlos en trozos pequeños. Para los puerros, use las partes blancas y verdes.
Paso 6
Derretir la mantequilla en una sartén y freír las verduras hasta que estén medio cocidas.
Paso 7
En una sartén aparte, sofreír la harina sin aceite hasta que se dore.
Paso 8
Agrega harina a las verduras, revuelve y fríe por otros 3 minutos.
Paso 9
Enjuague el arroz con agua corriente fría.
Paso 10
Ponga el arroz y las verduras doradas en el caldo, sal. Puede agregar especias secas al gusto: mejorana o una pizca de curry. Cocine desde el momento de hervir a fuego lento durante 15 minutos.
Paso 11
Verter la nata, añadir la pimienta negra, llevar a ebullición y retirar del fuego.
Sirve la sopa con pan tostado o picatostes.
