Al parecer, ¿qué primer plato es más popular que el pollo con fideos o la sopa de fideos? Es difícil imaginar a una anfitriona que al menos una vez en su vida no sirviera esta comida en la mesa. Pero muchos se enfrentan al hecho de que el segundo día ya no quieren comer esa sopa. Y todo porque la pasta tiene la capacidad de hincharse después de estar mucho tiempo en el caldo. A partir de esto, la sopa comienza a verse menos presentable. Por supuesto, puede cocinar los fideos por separado y ponerlos en la sopa justo antes de servir. Pero hay un secreto para hacer productos de harina, gracias al cual el caldo de pollo se verá tan apetitoso como cuando se acaba de sacar del fuego.
Es necesario
- - pollo (muslos, alas o pechuga) - 600 g;
- - fideos o fideos - 150 g (1/3 del paquete);
- - cebollas grandes - 1 pieza;
- - zanahorias - 1 pieza;
- - patatas - 5 piezas.;
- - hojas de laurel - 3 piezas.;
- - aceite vegetal para freír;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague la carne de pollo y colóquela en una cacerola. Vierta 3 litros de agua en él y hierva. Agregue las hojas de laurel, la sal y cocine a temperatura moderada durante unos 40 minutos.
Paso 2
Pelar las cebollas, las zanahorias y las patatas 15 minutos antes de que acabe el tiempo. Cortar la cebolla en cuartos en aros, picar las zanahorias en cubos pequeños y picar las patatas en tiras. Una vez que el caldo esté listo, agregue las papas picadas.
Paso 3
Tome una sartén y vierta aceite vegetal en ella. Cuando esté caliente, poner la cebolla y sofreír hasta que esté transparente. Agrega las zanahorias, revuelve y fríe todo junto durante unos 7-8 minutos.
Paso 4
Después de eso, aumente la temperatura al máximo, agregue fideos (fideos) a la sartén con verduras, revuelva y fría. Tan pronto como se ponga marrón, transfiera todo el contenido de la sartén al caldo de pollo y cocine la sopa hasta que la pasta esté lista. Sirve en porciones con perejil picado o eneldo.
