Cómo Cocinar Empanadas De Carne

Tabla de contenido:

Cómo Cocinar Empanadas De Carne
Cómo Cocinar Empanadas De Carne

Video: Cómo Cocinar Empanadas De Carne

Video: Cómo Cocinar Empanadas De Carne
Video: Empanadas de carne|masa de 3 ingredientes sin horno muy deliciosas!😋 2024, Marcha
Anonim

Las jugosas hamburguesas de carne son perfectas tanto para las comidas familiares diarias como para una mesa festiva. Son ricas en proteínas y oligoelementos esenciales útiles para el organismo.

Cómo cocinar empanadas de carne
Cómo cocinar empanadas de carne

Es necesario

    • Para la primera receta (para 4 porciones):
    • • pollo - 4 pechugas;
    • • mantequilla de ghee - 2 cucharadas. l;
    • • huevo crudo - 3 piezas (para freír - 1 pieza
    • para carne picada - 2 piezas);
    • • pan rallado - 2 vasos;
    • • champiñones en escabeche - 1 lata (800 g);
    • • cebollas - 2 cabezas;
    • • ajo - 4 dientes;
    • • perejil - 4 ramitas;
    • • cilantro - 2 ramas;
    • • sal al gusto.
    • Para la segunda receta (para 4 porciones):
    • • cerdo (lomo) - 700 g;
    • • carne de res - 200 g;
    • • huevo - 3 piezas;
    • • cebollas - 2 piezas;
    • • ajo - 1 diente;
    • • galletas molidas - 150 g;
    • • grasa - para freír;
    • • mantequilla para servir - 60 g;
    • • sal al gusto;
    • • pimienta molida - al gusto;
    • • Tomate fresco o pepino en escabeche - 1 ud.
    • Para la tercera receta (9 ranuras):
    • • Carne de cerdo - 550 g;
    • • Ternera 200 g;
    • • Cebollas - 4 piezas;
    • • Ajo - 1 diente;
    • • Hojas de perejil y eneldo: 3 ramitas cada una;
    • • Tomate - 3 piezas;
    • • Salsa de tomate - 9 cucharadas;
    • • Mayonesa - 150 g;
    • • Queso duro - 200 g;
    • • Pimiento búlgaro grande (rojo o amarillo) - 2 piezas;
    • • Sal
    • Pimienta al gusto.

Instrucciones

Paso 1

Receta 1. "Pollo Kiev".

• Pasar las setas por una picadora de carne.

• Picar el ajo.

• Cortar la cebolla en dados.

• Freír champiñones y cebollas. Agregue ajo a la masa resultante, mezcle bien y enfríe un poco.

• Hervir y picar un huevo finamente.

• Picar las verduras.

• Agregue el huevo y las hierbas picadas a la mezcla de champiñones.

• Salar el relleno.

• Separe con cuidado los filetes por las pechugas. Córtalo y desdóblalo para que obtengas una capa sólida. Batir, el grosor de la pieza debe ser de 5 mm.

• Coloque el relleno en cada bocado. Une los bordes para formar una chuleta.

• Tome un huevo crudo, agregue 1 cucharada de agua y bata con una batidora o licuadora.

• Engrase cada chuleta con un huevo, espolvoree generosamente con pan rallado.

• Vierta aceite en la sartén y caliente bien. Fríe las hamburguesas hasta que estén doradas.

• Colocar las empanadas salteadas en una fuente refractaria. Y poner en un horno precalentado a 180 grados durante 25-30 minutos.

• Al servir, verter sobre las chuletas con el jugo que se formó durante la fritura, así quedarán aún más jugosas.

• La decoración puede ser cualquier cosa, desde puré de papas hasta frijoles hervidos.

Paso 2

Receta 2. Chuletas Ilinsky • Pelar la cebolla y el ajo.

• Picadillo de cerdo, ternera, cebolla y ajo. Condimentar con sal y pimienta. Agrega 2 huevos. Mezclar todo bien.

• Forme empanadas. Cepille cada uno con un huevo crudo mezclado con 1 cucharada. agua, condimentar con pan rallado.

• Precaliente una sartén con grasa a 170 grados. Freír las chuletas en una sartén precalentada hasta que estén crujientes.

• Después de dorar, reduzca el fuego y coloque todas las hamburguesas en la sartén. Y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, agregando un poco de agua.

• Al servir, vierta mantequilla derretida sobre la chuleta. Coloque una guarnición y unas rodajas de tomates frescos o encurtidos picados.

Paso 3

Receta 3. "Nidos de pájaro".

• Picar finamente las verduras.

• Pase la carne de cerdo, ternera, ajo y 1 cebolla a través de una picadora de carne. Agregue las verduras picadas, sal y pimienta y mezcle todo bien.

• Pimiento, tomate, 2 cebollas, cortado en aros. No separes la cebolla en aros separados, mientras la cortas, déjala así.

• Cortar el queso en trozos de unos 5 mm por 5 mm.

• Ponga papel de hornear en una bandeja para hornear, unte un poco con aceite de girasol.

• Coloque 9 aros de pimienta en una bandeja para hornear.

• Coloque la carne picada firmemente en cada anillo y haga una pequeña hendidura en el centro.

• En cada chuleta, en el pozo, ponga: 1 cucharadita. salsa de tomate, cebolla, 1 cucharadita. mayonesa, tomate, 1 cucharadita. mayonesa, una rebanada de queso.

• Coloque en un horno precalentado a 170 grados durante 25-30 minutos.

• Decore los "nidos" terminados con una ramita de perejil o eneldo. Se pueden servir con o sin guarnición. Son muy nutritivos, jugosos y deliciosos.

Recomendado: