Recientemente, se han abierto más y más cafés de comida rápida. Pero no siempre es posible degustar auténtica cocina casera en ellos. Los chebureks son una de esas golosinas que se pueden preparar fácilmente en casa. ¡Esto requerirá solo un poco más de una hora de su tiempo libre y buen humor!
Es necesario
- - Leche - 250 ml;
- - Aceite vegetal para masa - 2 cucharadas. l.;
- - Harina - alrededor de 400 g;
- - Carne picada - 300 g;
- - Cebollas medianas - 2 piezas.;
- - Polvo de hornear para masa - 1 cucharadita. o refresco - 0.5 cucharaditas;
- - Pimienta negro;
- - Sal;
- - Aceite vegetal para freír - 250 ml;
- - Sartén.
Instrucciones
Paso 1
Primero necesitas preparar la masa para empanadas. Caliente la leche, si es del refrigerador, hasta que esté ligeramente tibia y mezcle con aceite vegetal. Agrega la harina, el polvo de hornear y la sal al gusto. Agrega la harina en porciones. Amasar la masa. Debe resultar suave, elástico, pero para que no se pegue a las manos. Deje la masa terminada durante 30 minutos.
Paso 2
Mientras tanto, prepare la carne picada. Pelar la cebolla y picarla. También se puede rallar o picar con una batidora. Combina la cebolla con la carne. Agregue pimienta negra molida y sal al gusto. Mezclar todo bien.
Paso 3
Prepare una superficie de trabajo sobre la mesa. Espolvorea harina sobre la mesa. Dividir la masa en 10 o 12 piezas. Extienda una torta plana de 2 mm de grosor de cada parte. El diámetro de las tortas resultantes será de unos 15 cm.
Paso 4
Ponga la carne picada en la mitad de cada tortilla. Cubrir con la otra mitad. Debería obtener un semicírculo uniforme. Pellizca bien los bordes. Se pueden decorar con una ligera presión utilizando un tenedor.
Paso 5
Caliente una sartén y vierta aceite vegetal en ella. Cuando haga calor, ajuste la temperatura a un valor justo por debajo del promedio. Coloca el primer cheburek. El aceite debe cubrirlo por completo. Freír el cheburek por ambos lados hasta que esté dorado. Transfiera el producto terminado a un plato grande. Fríe todas las demás empanadas de la misma forma.
Paso 6
¡Las empanadas crujientes y deliciosas están listas! Se sirven calientes y calientes con té dulce caliente y hierbas.
