Sterlet tiene una carne blanca inusualmente tierna, pero se le ha llamado "pescado rojo" desde los tiempos de la Antigua Rus debido a su alto sabor. La sopa de pescado sterlet no solo es buena, sino también útil. Cocido suavemente, este pescado es rico en ácidos grasos Omega-3.
Cómo cocinar sopa de pescado esterlina
Es necesario
Para una simple sopa de pescado esterlina: 3 litros de agua
sterlet con un peso de 1,5 kg
2 cebollas medianas
diente de ajo
sal
granos de pimienta negra
Hoja de laurel
eneldo
medio limón
Para sopa de pescado esterlina con vino: esterlina de 1,5 kg de peso
La sopa de pescado más deliciosa se obtiene de pescado fresco, y mejor aún, vivo. Pero los residentes de una gran ciudad solo pueden comprar peces herbívoros vivos: carpa o carpa plateada. Dicho pescado no es adecuado para el oído: su carne tiene un sabor a limo, que solo se intensifica durante la cocción
Ukha es un plato ruso tradicional y favorito con innumerables formas de cocinar. Si cocina sopa de pescado de esturión, tendrá un rico sabor y un gran aroma. Además, tal oreja se prepara, quizás más fácil y más rápido que otras recetas. Solo media hora, y en la mesa ya estará humeando en los platos un plato magnífico y sabroso:
El Wuhu se puede hacer con cualquier tipo de pescado. El salmón es uno de los nobles representantes de la familia de los peces, por lo que es una pena transferirlo a una sopa común, pero puede hacer una sopa con crema de acuerdo con la famosa receta finlandesa
La clásica sopa de pescado se distingue por su sabor dulzón y su rico caldo transparente. Para preparar un plato de este tipo, debe usar un pescado especial, que le permite obtener un caldo fragante y ligeramente pegajoso. Instrucciones Paso 1 En primer lugar, preste atención a peces como el lucioperca, la gorguera, el pescado blanco y la perca, el salmón, el esturión estrellado y el esturión
