Funchoza son fideos de arroz o almidón que son tradicionales en la cocina de Dungan. Mi vecino de Dungan me enseñó a cocinar funchose. En la cocina tradicional de Dungan, se agrega jusai a este plato. Pero desde es muy difícil de comprar, luego cocino sin él.
Es necesario
- -funchoza (fideos de arroz)
- -carne (cerdo, ternera o pollo)
- -Rábano verde
- -zanahoria
- -cebolla
- - pimiento rojo
- -ajo
- -salsa de soja
- -aceite vegetal
- -verduras
- -especia
Instrucciones
Paso 1
Cortar la carne en tiras y freír bien en un caldero en aceite vegetal.
Corta la cebolla en mitades. Rallar el rábano, las zanahorias. Pimienta y corta en tiras finas.
Agregue verduras a la carne, sal, pimienta y cocine a fuego lento durante un par de minutos.
Paso 2
Vierta un poco de salsa de soja en un caldero con verduras. Exprime el ajo allí. Cocine a fuego lento durante un par de minutos. También agregamos verduras picadas y después de un minuto apagamos el fuego.
Paso 3
Cocina los fideos de arroz como se indica en el paquete. Es recomendable romperlo previamente para que no sea demasiado largo. Los fideos no deben cocinarse demasiado. Tan pronto como se vuelva translúcido, póngalo en un colador.
Paso 4
Pon los fideos en un plato. Ponga la salsa con verduras encima y mezcle bien. ¡Dungan Funchoza está listo!
